Valutazione di tre soluzioni sostenibili per l'estensione della shelf life di hamburger di bovino confezionati in atmosfera modificata a 4°C.

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Valutazione di tre soluzioni sostenibili per l'estensione della shelf life di hamburger di bovino confezionati in atmosfera modificata a 4°C.

Matteo Carletta^{Writing – Original Draft Preparation};Luigi Esposito^{Membro del Collaboration Group};Chiara Purgatorio^{Membro del Collaboration Group};Matteo Quaranta^{Membro del Collaboration Group};Francesca Maggio^{Membro del Collaboration Group};Annalisa Serio^{Writing – Review & Editing};Antonello Paparella^{Writing – Review & Editing};Maria Martuscelli^{Writing – Review & Editing};Dino Mastrocola^{Writing – Review & Editing}

2025-01-01

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Anno

2025

Appare nelle tipologie:

4.2 Abstract in Atti di convegno

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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11575/163481

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