4.2 Abstract in Atti di convegno Home page tipologia

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ENHANCING THE BIOACCESSIBILITY OF CROCINS FROM CROCUS SATIVUS L. BY USING EXCIPIENT EMULSIONS30-mar-2020Rocchi, Rachele; Grundy Myriam, M. L.; Wilde, Peter; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Pittia, Paola
Exploring extra-terrestrial acceptability of interplanetary food with the aid of mass spectrometry30-mar-2020Beauchamp, J.; Taylor, A.; Briand, L.; Demaria Pesce, V.; Heer, M.; Hummel, T.; McGrane, S.; Margot, C.; Pieters, S.; Pittia, P.; Spence, C.; Antunes, I.
Effect of hydrostatic pressure treatment on Spirulina extracts in water and saccharide solutions and their technological functionality30-mar-2020FAIETA, MARCO; NERI, LILIA; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Monti, Massimo; PITTIA, Paola
Effect of PEF technology on quality of saffron (Crocus sativus L.)30-mar-2020NERI, LILIA; ROCCHI, RACHELE; Tylevitz, Urszula; FAIETA, MARCO; PITTIA, Paola
Cannabinoid receptor 1 epigenetic regulation and effect of probiotic treatment in anorexia nervosa21-mar-2020Zaplatic, E.; D’Addario, N. Garcia-Gonzalez V. Millischer S. Timperii M. Pucci M. M. Coman A. Corsetti P. De Cristofaro I. A. Nilsson C.
Design and exploitation of olive by-products phenolic extracts functional ingredients18-mar-2020Flamminii, Federica
Production of γ-aminobutyric acid in dairy Kluyveromyces marxianus strains12-mar-2020Tofalo, R.; Perpetuini, G.; Tittarelli, F.; Suzzi, G.
Effetto dell'olio essenziale di Cinnamomum zeylanicum sull'adesione di Salmonella enterica su lattuga10-mar-2020ROSSI, CHIARA; CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA; MAGGIO, FRANCESCA; Smole Možina, Sonja; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Scuota, Stefania; Luzzi, Ida; Jenič, Teja; PAPARELLA, Antonello; SERIO, ANNALISA
Essential oils application in food environments: a potential weapon to fight microbial adhesion10-mar-2020PAPARELLA, Antonello; ROSSI, CHIARA; SERIO, ANNALISA; MAGGIO, FRANCESCA; CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA
Ricerca di latte bovino in bevande vegetali mediante lateral flow assay10-mar-2020Di Febo, T.; Di Domenico, M.; Tittarelli, M.; Cammà, C.; D'Onofrio, F.; Krasteva, I.; Schirone, M.; Luciani, M
Evoluzione delle caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche in Longissimus dorsi di scottona marchigiana durante un processo di dry aging in condizioni controllate10-mar-2020Schirone, Maria; Visciano, Pierina; Martuscelli, Maria; De Benedictis, Maurizio; Paparella, Antonello
Valutazione del profilo microbiologico e chimico in un impianto pilota per la coltivazione di spirulina10-mar-2020VISCIANO, Pierina; SCHIRONE, MARIA; DI SERAFINO, GABRIELLA; Moglie, Matteo; PAPARELLA, Antonello
Qualità microbiologica di prodotti lattiero-caseari in un caseificio marchigiano10-mar-2020PAPARELLA, Antonello; SCHIRONE, MARIA; Maria Aldo Olivastri, Alberto; VISCIANO, Pierina
The Stille coupling to synthesize -substituted silver corroles5-mar-2020RICCI, ANTONELLA; Stefanelli, M.; Chiarini, M.; Lo Sterzo, C.; Paolesse, R.
A nanohybrid bimetallic plasmonic active platform for hydrogen peroxide sensing and glucose biosensing4-mar-2020SCROCCARELLO, ANNALISA; DELLA PELLE, FLAVIO; Fratini, Emiliano; Ferraro, Giovanni; Scarano, Simona; COMPAGNONE, DARIO
Valerolactones and healthy Ageing: Linking Dietary factors, nutrient biomarkers, metabolic status and inflammation with cognition in older adults – The VALID Project3-mar-2020Angelino, Donato; Paramenter, Benjamin; Moore, Katie; Gill, Chris; Mena, Pedro; Rosi, Alice; Laird, Eamon; Moore, Adrian; Black, Michaela; Ward, Mary; Strain, Sean; Molloy, Anne Marie; Del Rio, Daniele; McNulty, Helene
SIRT1-DEPENDENT RESPONSE IS ESSENTIAL FOR RESVERATROL TO UPREGULATE ANTIOXIDANT AND ANTIGLYCATIVE DEFENCES IN HIGH GLUCOSE-CHALLENGED HUVECS21-feb-2020Santini S., Jr; Mijit, M.; Cordone, V.; Bignotti, V.; Aimola, P.; Dolo, V.; Falone, S.; Amicarelli, F.
EVALUATION OF THE ERYTHROCYTE MEMBRANE LIPIDOME PROFILE IN HEALTHY HEIFERS BEFORE AND AFTER CALVING19-feb-2020Luciani, Alessia; Prasinou, Paraskevi; Crisi, Paolo E.; Ferreri, Carla; Chatgilialoglu, Chryssostomos; Di Palma, Beatrice; Spagnolo, Marco A.; Gramenzi, Alessandro; Fusaro, Isa; Boari, Andrea
The paradigm of erythrocyte membrane lipidome in healthy dogs: first evaluation of the optimal interval values of a fatty acid cluster19-feb-2020Prasinou, P.; Crisi, P. E.; Chatgilialoglu, C.; Di Tommaso, M.; Sansone, A.; Gramenzi, A.; De Santis, F.; Boari, A.; Ferreri, C.
Fecal microbial metabolism is altered in dogs with chronic enteropathy14-feb-2020BERMUDEZ SANCHEZ, Sandra; Pilla, Rachel; Gramenzi, Alessandro; Marsilio, Fulvio; Steiner, Joerg M.; Lidbury, Jonathan A.; Suchodolski, Jan S.
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