Effect of Dipping and Vacuum Impregnation Pretreatments on the Quality of Frozen Apples: A Comparative Study on Organic and Conventional Fruits

Lilia Neri
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Veronica Santarelli;Carla D. Di Mattia;Giampiero Sacchetti;Marco Faieta;Dino Mastrocola;Paola Pittia
Project Administration
2019-01-01

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