Screening of Lactiplantibacillus plantarum for the production of 𝜸-aminobutyric acid in a legume-based fermented beverage

Montagano, F
;
Prete, R;Fanti, F;Dell'Orco, F;Oliva, E;Compagnone, D;Corsetti, A
2025-01-01

2025
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