A SURVEY OF SACCAROMYCES POPULATIONS ASSOCIATED WITH WHITE WINE FERMENTATIONS FROM APULIA REGION (SOUTH ITALY) / SUZZI G; TORRIANI S; TOFALO R; CHAVES LOPEZ C; MARTUSCELLI M; ZAPPAROLI G; TACCOGNA L; VALMORRI S; PAPARELLA A. - STAMPA. - (2004). ((Intervento presentato al convegno Food Micro 2004. “New tools for improvement microbial food safety and quality tenutosi a Lubjana (Slovenia) nel 12-16 September, 2004.
Titolo: | A SURVEY OF SACCAROMYCES POPULATIONS ASSOCIATED WITH WHITE WINE FERMENTATIONS FROM APULIA REGION (SOUTH ITALY) |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2004 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11575/11754 |
Appare nelle tipologie: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.