A SURVEY OF SACCAROMYCES POPULATIONS ASSOCIATED WITH WHITE WINE FERMENTATIONS FROM APULIA REGION (SOUTH ITALY)

Suzzi, G; Torriani, S; Tofalo, R; CHAVES LOPEZ, C; Martuscelli, M; Zapparoli, G; Taccogna, L; Valmorri, S; Paparella, A

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A SURVEY OF SACCAROMYCES POPULATIONS ASSOCIATED WITH WHITE WINE FERMENTATIONS FROM APULIA REGION (SOUTH ITALY) / SUZZI G; TORRIANI S; TOFALO R; CHAVES LOPEZ C; MARTUSCELLI M; ZAPPAROLI G; TACCOGNA L; VALMORRI S; PAPARELLA A. - STAMPA. - (2004). ((Intervento presentato al convegno Food Micro 2004. “New tools for improvement microbial food safety and quality tenutosi a Lubjana (Slovenia) nel 12-16 September, 2004.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11575/11754

Titolo:	A SURVEY OF SACCAROMYCES POPULATIONS ASSOCIATED WITH WHITE WINE FERMENTATIONS FROM APULIA REGION (SOUTH ITALY)
Autori interni:	SUZZI, Giovanna TOFALO, ROSANNA CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA MARTUSCELLI, MARIA VALMORRI, SARA PAPARELLA, Antonello
Data di pubblicazione:	2004
Handle:	http://hdl.handle.net/11575/11754
Appare nelle tipologie:	4.2 Abstract in Atti di convegno

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