Changes in Polyphenolic Concentrations of Table Olives (cv. Itrana) Produced Under Different Irrigation Regimes During Spontaneous or Inoculated Fermentation

Giorgia Perpetuini;Maria Schirone;Aurora Ciarrocchi;Roberta Prete;Natalia Garcia Gonzalez;BATTISTELLI, NOEMI;Rosanna Tofalo;Aldo Corsetti
2018-01-01

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