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BATTISTELLI, NOEMI

BATTISTELLI, NOEMI  

DIPARTIMENTO DI BIOSCIENZE E TECNOLOGIE AGROALIMENTARI E AMBIENTALI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Accumulation γ-Aminobutyric Acid and Biogenic Amines in a Traditional Raw Milk Ewe’s Cheese 1-gen-2019 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Battistelli, Noemi; Pepe, Alessia; Ianni, Andrea; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Adhesion properties, biofilm forming potential, and susceptibility to disinfectants of contaminant wine yeasts 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Rossetti, A. P.; Battistelli, N.; Arfelli, G.; Tofalo, R.
AROMA PROFILE OF OENOCOCCUS OENI STRAINS IN DIFFERENT LIFE STYLES 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Valbonetti, L.; Rossetti, A. P.; Arfelli, G.; Perla, C.; Tofalo, R.
Aroma profile of Oenococcus oeni strains in different life styles 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Valbonetti, L.; Rossetti, A. P.; Arfelli, G.; Perla, C.; Tofalo, R.
Biodiversità fenotipica e genotipica di ceppi Pichia manshurica isolati da vini biologici 1-gen-2018 Battistelli, Noemi; Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo; Arfelli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna
Biogenic Amines in Global Beverages 1-gen-2020 Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Battistelli, Noemi; Arfelli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Changes in Polyphenolic Concentrations of Table Olives (cv. Itrana) Produced Under Different Irrigation Regimes During Spontaneous or Inoculated Fermentation 1-gen-2018 Perpetuini, Giorgia; Giovanni, Caruso; Stefania, Urbani; Schirone, Maria; Sonia, Esposto; Ciarrocchi, Aurora; Prete, Roberta; GARCIA GONZALEZ, Natalia; Battistelli, Noemi; Riccardo, Gucci; Maurizio, Servili; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo
Characterization of natural Oenococcus oeni strains for Montepulciano d’Abruzzo organic wine production 1-gen-2020 Battistelli, N.; Perpetuini, G.; Perla, C.; Arfelli, G.; Zulli, C.; Rossetti, A. P.; Tofalo, R.
Characterization of Novel Yeasts/Bacteria Probiotic Combination for Cereal-Based Fermented Beverage 1-gen-2018 Battistelli, Noemi
Contribution of Pichia manshurica strains to aroma profile of organic wines 1-gen-2020 Perpetuini, G.; Tittarelli, F.; Battistelli, N.; Suzzi, G.; Tofalo, R.
Correlation between IRC7 gene expression and 4-mercapto-4-methylpentan-2-one production in Saccharomyces cerevisiae strains 1-gen-2020 Tofalo, R.; Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Tittarelli, F.; Suzzi, G.
Cultivable microbial ecology and aromatic profile of “mothers” for Vino cotto wine production 1-gen-2021 Battistelli, N.; Perpetuini, G.; Piva, A.; Pepe, A.; Sidari, R.; Wache, Y.; Tofalo, R.
Effect of Candida zemplinina oak chips biofilm on wine aroma profile 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Rossetti, A. P.; Arfelli, G.; Tofalo, R.
Fermentazioni più rapide con le colture starter 1-gen-2018 Perpetuini, Giorgia; Prete, Roberta; GARCIA GONZALEZ, Natalia; Battistelli, Noemi; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo
Genetic diversity and population structure of diary Kluyveromyces marxianus 1-gen-2019 Tittarelli, Fabrizia; Morrisey, John; Perpetuini, Giorgia; Battistelli, Noemi; Tofalo, Rosanna
Impiego di batteri malolattici autoctoni nella produzione di Montepulciano d’Abruzzo senza solfiti 1-gen-2018 Carlo, Perla; Battistelli, Noemi; Giuseppe, Sebastio; Claudio, Mazzoni; Camillo, Zulli; Andreoli, Giulio; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Impiego di ceppi di Candida zemplinina adesi su chips di quercia per modulare le caratteristiche del vino Montepulciano d’Abruzzo 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Rossetti, A. P.; Battistelli, N.; Arfelli, G.; Suzzi, G.; Tofalo, R.
Influence of FLO1 and FLO5 genes on aroma profile of sparkling wines 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Tittarelli, F.; Suzzi, G.; Tofalo, R.
Influence of FLO1 and FLO5 genes on aroma profile of sparkling wines 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Tittarelli, F.; Suzzi, G.; Tofalo, R.
Influence of Iodine Feeding on Microbiological and Physico-Chemical Characteristics and Biogenic Amines Content in a Raw Ewes' Milk Cheese 1-gen-2018 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Manetta, Anna Chiara; Di Gianvito, Paola; Tittarelli, Fabrizia; Battistelli, Noemi; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna; Martino, Giuseppe