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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Alone or together? The influence of aggregation state on Kluyveromyces marxianus volatilome 1-gen-2022 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Rossetti, ALESSIO PIO
Antibiotico resistenza mulitipla in ceppi di stafilococchi isolati da salami. 1-gen-2001 Tofalo, Rosanna; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, G.
Antigenotoxic potential of food-borne yeasts. 1-gen-2016 Prete, R.; Ciarrocchi, A.; Schirone, M.; Perpetuini, G.; Tofalo, R.; Suzzi, G.; Corsetti, A.
Antigenotoxic properties of autochthonous lactic acid bacteria and yeasts isolated from raw milk and traditional Italian ewe cheeses 1-gen-2009 Corsetti, Aldo; Caldini, G; Tofalo, Rosanna; Trotta, F; Suzzi, Giovanna; Cenci, G.
Antigenotoxic properties of autochthonous lactic acid bacteria and yeasts isolated from raw milk traditional Italian ewe cheeses 1-gen-2009 Corsetti, Aldo; G., Caldini; Tofalo, Rosanna; F., Trotta; Suzzi, Giovanna; G., Cenci
Antimicrobial resistance profiles of Enterococcus populations isolated from Pecorino di Farindola cheese. 1-gen-2015 Di, Marzio; V, ; Visciano, Pierina; Tofalo, Rosanna; Pomilio, F; Di, Giannatale; E, Sacchini; L, ; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
Application of a classification tree method to analyze the biodiversity of C. milleri from sourdoughs 1-gen-2006 Vernocchi, P; Tofalo, Rosanna; Travisano, C; Torriani, S; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna; Gardini, F.
Application of qPCR for quantitative detection of yeasts ecosystem in Italian table olives 1-gen-2011 Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
AROMA PROFILE OF OENOCOCCUS OENI STRAINS IN DIFFERENT LIFE STYLES 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Valbonetti, L.; Rossetti, A. P.; Arfelli, G.; Perla, C.; Tofalo, R.
Aroma profile of Oenococcus oeni strains in different life styles 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Valbonetti, L.; Rossetti, A. P.; Arfelli, G.; Perla, C.; Tofalo, R.
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 108
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 77
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 26
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 5
Autore
  • SUZZI, Giovanna 92
  • SCHIRONE, MARIA 51
  • CORSETTI, Aldo 49
  • PERPETUINI, GIORGIA 45
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 22
  • BATTISTELLI, NOEMI 12
  • PISANTE, MICHELE 10
  • ARFELLI, Giuseppe 9
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • CIARROCCHI, AURORA 7
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2022 7
  • 2010 - 2019 52
  • 2000 - 2009 48
  • 1999 - 1999 1
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • 14th International Congress on Ye... 1
  • ICY 2012 1
  • International Committee on Food M... 1
  • International Committee on Food M... 1
  • SIMTREA, Società Italiana di ... 1
  • SIMTREA, Società Italiana di Micr... 1
  • The 3rd International Symposium o... 1
  • Vigne et Vin Publications Interna... 1
Rivista
  • EUROPEAN JOURNAL OF HISTOCHEMISTRY 1
Keyword
  • Ethanol tolerance 2
  • Osmotolerance 2
  • Vino cotto 2
  • Yeasts 2
  • cured meat 1
  • Determinazione di Brettanomyces 1
  • Enterobacteriaceae 1
  • GAD1 1
  • Italian Lonza 1
  • Kluyveromyces marxianus 1
Lingua
  • eng 55
  • ita 15
Accesso al fulltext
  • no fulltext 106
  • open 2