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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Aspetti microbiologici, chimico-fisici e contenuto di amine biogene in Pecorino di farindola prodotto con caglio suino, capretto e vitello 1-gen-2012 Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Ciarrocchi, Aurora; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Attività istamina-ossidasica di S. xylosus S81 nella soppressata lucana 1-gen-2000 Martuscelli, Maria; Crudele, M. A.; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna
Bile resistance and antigenotoxic activity of food-associated microbes. 1-gen-2015 Ciarrocchi, A.; Prete, R.; Tofalo, R.; Schirone, M.; Cenci, G.; Corsetti, A.
BIOANALYTICAL ASSAYS FOR DNA-B[a]PDE ADDUCTS DETECTION 1-gen-2012 Lanzone, Valentina; Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; M., Minunni; S., Scarano; F., Corrado; M., Esposito; Compagnone, Dario
Biodiversità fenotipica e genotipica di ceppi Pichia manshurica isolati da vini biologici 1-gen-2018 Battistelli, Noemi; Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo; Arfelli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna
Caratterizzazione della popolazione eumicetica del Pecorino Abruzzese 1-gen-2006 Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
Caratterizzazione molecolare di ceppi Saccharomyces cerevisiae isolati dal comprensorio vitivinicolo teramano. 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
Characteristics of osmotolerant yeasts from “Vino Cotto”, a traditional wine produced in the Abruzzo region (Italy) 1-gen-2007 Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Torriani, S; Suzzi, Giovanna
Characterization of coagulase-negative cocci involved in the ripening of Manteca cheese 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Characterization of the microorganisms isolated at the end of pasteurized milk packaging line 1-gen-2008 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 108
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 77
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 26
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 5
Autore
  • SUZZI, Giovanna 92
  • SCHIRONE, MARIA 51
  • CORSETTI, Aldo 49
  • PERPETUINI, GIORGIA 45
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 22
  • BATTISTELLI, NOEMI 12
  • PISANTE, MICHELE 10
  • ARFELLI, Giuseppe 9
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • CIARROCCHI, AURORA 7
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2022 7
  • 2010 - 2019 52
  • 2000 - 2009 48
  • 1999 - 1999 1
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • 14th International Congress on Ye... 1
  • ICY 2012 1
  • International Committee on Food M... 1
  • International Committee on Food M... 1
  • SIMTREA, Società Italiana di ... 1
  • SIMTREA, Società Italiana di Micr... 1
  • The 3rd International Symposium o... 1
  • Vigne et Vin Publications Interna... 1
Rivista
  • EUROPEAN JOURNAL OF HISTOCHEMISTRY 1
Keyword
  • Ethanol tolerance 2
  • Osmotolerance 2
  • Vino cotto 2
  • Yeasts 2
  • cured meat 1
  • Determinazione di Brettanomyces 1
  • Enterobacteriaceae 1
  • GAD1 1
  • Italian Lonza 1
  • Kluyveromyces marxianus 1
Lingua
  • eng 55
  • ita 15
Accesso al fulltext
  • no fulltext 106
  • open 2