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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Dominant Saccharomyces cerevisiae strains characterize Montepulciano d’Abruzzo red wine 1-gen-2012 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Corsetti, Aldo; Aguzzi, I; Suzzi, Giovanna
Dominant Saccharomyces cerevisiae strains characterize Montepulciano d’Abruzzo red wine Saccharomyces cerevisiae 1-gen-2012 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Corsetti, Aldo; Aguzzi, I; Suzzi, Giovanna
Drawing the genotipic and metabolomic features of Kluyveromyces marxianus from Pecorino di Farindola 1-gen-2013 Fasoli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna; Patrignani, F; Schirone, Maria; Lanciotti, R; Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Grazia, L; Suzzi, Giovanna
Effect of Candida zemplinina oak chips biofilm on wine aroma profile 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Rossetti, A. P.; Arfelli, G.; Tofalo, R.
Effect of different parameters on the production of conjugated linoleic acids from linoleic acid bioconversion by lactic acid bacteria 1-gen-2009 Quinto, M; Spadaccino, G; Gambacorta, G; Faccia, M; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo
EFFECT OF TEMPERATURE, NACL AND GLUCOSE CONCENTRATIONS ON GROWTH, TYRAMINE FORMATION, PRESENCE AND EXPRESSION OF TDC GENE OF ENTEROCOCCUS FAECALIS DURING RIPENING OF A DRY FERMENTED SAUSAGE. 1-gen-2006 BOVER CID, S; Suzzi, Giovanna; Torriani, S; Tofalo, Rosanna; Gatto, V; Belletti, N; Suzzi, G.
FACTORS AFFECTING THE GROWTH OF SACCHAROMYCES POPULATIONS IN DAIRY PRODUCTS 1-gen-2003 Vannini, L; Tofalo, Rosanna; Ndagijimana, M; Suzzi, Giovanna; Guerzoni, M. E.; Suzzi, G.
Fermented foods, from microbes to functionality 1-gen-2018 Garcia Gonzalez, N; Prete, R; Perpetuini, G; Tofalo, R; Battista, N; Corsetti, A
FLO1 and FLO11 gene-dependent phenotypes in wild Saccharomyces cerevisiae wine yeasts 1-gen-2011 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Aguzzi, I; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
FLO1 and FLO11 genes in wine yeasts 1-gen-2010 Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 108
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  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 5
Autore
  • SUZZI, Giovanna 92
  • SCHIRONE, MARIA 51
  • CORSETTI, Aldo 49
  • PERPETUINI, GIORGIA 45
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 22
  • BATTISTELLI, NOEMI 12
  • PISANTE, MICHELE 10
  • ARFELLI, Giuseppe 9
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • CIARROCCHI, AURORA 7
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2022 7
  • 2010 - 2019 52
  • 2000 - 2009 48
  • 1999 - 1999 1
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • 14th International Congress on Ye... 1
  • ICY 2012 1
  • International Committee on Food M... 1
  • International Committee on Food M... 1
  • SIMTREA, Società Italiana di ... 1
  • SIMTREA, Società Italiana di Micr... 1
  • The 3rd International Symposium o... 1
  • Vigne et Vin Publications Interna... 1
Rivista
  • EUROPEAN JOURNAL OF HISTOCHEMISTRY 1
Keyword
  • Ethanol tolerance 2
  • Osmotolerance 2
  • Vino cotto 2
  • Yeasts 2
  • cured meat 1
  • Determinazione di Brettanomyces 1
  • Enterobacteriaceae 1
  • GAD1 1
  • Italian Lonza 1
  • Kluyveromyces marxianus 1
Lingua
  • eng 55
  • ita 15
Accesso al fulltext
  • no fulltext 106
  • open 2