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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Antibiotico-resistenza di ceppi di Listeria spp. isolati dall’industria delle carni 1-gen-2010 DI PASQUALE, F; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello
Antibiotico-resistenza di ceppi di Listeria spp. isolati dall’industria delle carni. 1-gen-2009 Di Pasquale, F; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello
Antimicrobial activity of Austroeupatorium inulaefolium (H.B.K.) against intracellular and extracellular organisms 1-gen-2018 Bua, A.; Usai, D.; Donadu, M. G.; Delgado Ospina, J.; Paparella, A.; Chaves-Lopez, C.; Serio, A.; Rossi, C.; Zanetti, S.; Molicotti, P.
Antimicrobial activity of chitosan in pork loins. 1-gen-2011 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; Di Pasquale, F.; De Nicola, L.; CHAVES LOPEZ, Clemencia
Antimicrobial activity of encapsulated Coridothymus capitatus essential oil incorporated into chitosan-based film against L. monocytogenes in smoked salmon 1-gen-2022 Rossi, Chiara; Faieta, Marco; Di Francesco, Matteo; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Pittia, Paola; Paparella, Antonello
Application of a starch-based aerogel loaded with hexanal to control postharvest decay of sweet cherries 1-gen-2022 Rossi, Chiara; Faieta, Marco; Pantolfi, Anet; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; Pittia, Paola; Paparella, Antonello
Application of Central Composite Design to evaluate the antilisterial activity of hydro-alcohol berry extract of Myrtus communis L. 1-gen-2014 Serio, Annalisa; Chaves López, C.; Martuscelli, M.; Mazzarrino, G.; Di Mattia, C.; Paparella, A.
Application of nine air-dried Capsicum annum cultivars as food preservative: Micronutrient content, antioxidant activity, and foodborne pathogens inhibitory effects 1-gen-2017 Loizzo, Monica Rosa; Bonesi, Marco; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Falco, Tiziana; Paparella, Antonello; Menichini, Francesco; Tundis, Rosa
Assessment of antioxidant and antibacterial potential of borojo fruit (Borojoa patinoi Cuatrecasas) from the rainforests of South America 1-gen-2015 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Mazzarrino, Giovanni; Rodriguez, A; Fernandez Lopez, J; Perez Alvarez, Ja; Viuda Martos, M.
Attività aminoossidasica di Staphylococcus xylosus e riduzione del contenuto di amine biogene negli insaccati stagionati 1-gen-2001 Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, G.
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  • 3 Libro 1
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Autore
  • PAPARELLA, Antonello 149
  • SERIO, ANNALISA 114
  • SUZZI, Giovanna 69
  • ROSSI, CHIARA 44
  • TOFALO, ROSANNA 35
  • MARTUSCELLI, MARIA 29
  • MAGGIO, FRANCESCA 24
  • MOLINA HERNANDEZ, JUNIOR BERNARDO 22
  • DELGADO OSPINA, JOHANNES 19
  • LAIKA, JESSICA 16
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 69
  • 2010 - 2019 74
  • 2000 - 2009 82
  • 1997 - 1999 10
Editore
  • Chiriotti Editori 6
  • FRONTIERS MEDIA SA 2
  • Academic Press 1
  • Aracne 1
  • Carlo Grenzi sas 1
  • Claudia Castellano, Cristiana Poggi 1
  • Editorial Bonaventuriana 1
  • Formatex Reseach Center 1
  • G. Salesses 1
  • ICY 2012 1
Rivista
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Keyword
  • Listeria monocytogenes 20
  • essential oils 7
  • Food Science 7
  • essential oil 6
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  • Biofilm 5
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Lingua
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