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Bioactive micro-constituents of ackee arilli (Blighia sapida K.D. Koenig)
2019-01-01 Grande-Tovar, C. D.; Johannes, D. -O.; Puerta, L. F.; Rodriguez, G. C.; Sacchetti, G.; Paparella, A.; Chaves-Lopez, C.
Bioconservazione con olii essenziali: effetti sulla sopravvivenza di Listeria spp.
2005-01-01 Paparella, Antonello; Taccogna, L; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa
Bioconservazione degli alimenti con oli essenziali ed estratti idrosolubili: efficacia e prospettive.
2011-01-01 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia
Biofilm formation, pigment production and motility in Pseudomonas spp. isolated from the dairy industry
2018-01-01 Rossi, Chiara; Serio, Annalisa; Chaves-López, Clemencia; Anniballi, Fabrizio; Auricchio, Bruna; Goffredo, Elisa; Cenci-Goga, Beniamino Terzo; Lista, Florigio; Fillo, Silvia; Paparella, Antonello
Biogenic Amines during ripening of "Pecorino Abruzzese Cheese
2004-01-01 Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna; Mastrocola, Dino; Casacchia, T; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Ianieri, A; Suzzi, G.
Biogenic Amines Production During the Ripening of “Pecorino Abruzzese” Cheese
2005-01-01 Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna; Torriani, S.; Mastrocola, Dino; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, M.; Suzzi, G.
Cacao Pod Husk Flour as an Ingredient for Reformulating Frankfurters: Effects on Quality Properties
2021-01-01 Delgado Ospina, Johannes; Martuscelli, Maria; Grande-Tovar, Carlos David; Lucas-González, Raquel; Molina Hernandez, Junior Bernardo; Viuda-Martos, Manuel; Fernández-López, Juana; Pérez-Álvarez, José Ángel; CHAVES LOPEZ, Clemencia
Caratteristiche metaboliche di Enterobacteriaceae isolate da Pecorino Abruzzese
2006-01-01 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Martuscelli, Maria; Serio, Annalisa; Paparella, Antonello
Caratterizzazione della popolazione eumicetica del Pecorino Abruzzese
2006-01-01 Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
Casing contribution to proteolytic changes and biogenic amines content in the production of an artisanal naturally fermented dry sausage
2020-01-01 Serio, A.; Laika, J.; Maggio, F.; Sacchetti, G.; D'Alessandro, F.; Rossi, C.; Martuscelli, M.; Chaves-Lopez, C.; Paparella, A.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Bioactive micro-constituents of ackee arilli (Blighia sapida K.D. Koenig) | 1-gen-2019 | Grande-Tovar, C. D.; Johannes, D. -O.; Puerta, L. F.; Rodriguez, G. C.; Sacchetti, G.; Paparella, A.; Chaves-Lopez, C. | |
Bioconservazione con olii essenziali: effetti sulla sopravvivenza di Listeria spp. | 1-gen-2005 | Paparella, Antonello; Taccogna, L; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa | |
Bioconservazione degli alimenti con oli essenziali ed estratti idrosolubili: efficacia e prospettive. | 1-gen-2011 | Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia | |
Biofilm formation, pigment production and motility in Pseudomonas spp. isolated from the dairy industry | 1-gen-2018 | Rossi, Chiara; Serio, Annalisa; Chaves-López, Clemencia; Anniballi, Fabrizio; Auricchio, Bruna; Goffredo, Elisa; Cenci-Goga, Beniamino Terzo; Lista, Florigio; Fillo, Silvia; Paparella, Antonello | |
Biogenic Amines during ripening of "Pecorino Abruzzese Cheese | 1-gen-2004 | Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna; Mastrocola, Dino; Casacchia, T; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Ianieri, A; Suzzi, G. | |
Biogenic Amines Production During the Ripening of “Pecorino Abruzzese” Cheese | 1-gen-2005 | Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna; Torriani, S.; Mastrocola, Dino; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, M.; Suzzi, G. | |
Cacao Pod Husk Flour as an Ingredient for Reformulating Frankfurters: Effects on Quality Properties | 1-gen-2021 | Delgado Ospina, Johannes; Martuscelli, Maria; Grande-Tovar, Carlos David; Lucas-González, Raquel; Molina Hernandez, Junior Bernardo; Viuda-Martos, Manuel; Fernández-López, Juana; Pérez-Álvarez, José Ángel; CHAVES LOPEZ, Clemencia | |
Caratteristiche metaboliche di Enterobacteriaceae isolate da Pecorino Abruzzese | 1-gen-2006 | CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Martuscelli, Maria; Serio, Annalisa; Paparella, Antonello | |
Caratterizzazione della popolazione eumicetica del Pecorino Abruzzese | 1-gen-2006 | Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna | |
Casing contribution to proteolytic changes and biogenic amines content in the production of an artisanal naturally fermented dry sausage | 1-gen-2020 | Serio, A.; Laika, J.; Maggio, F.; Sacchetti, G.; D'Alessandro, F.; Rossi, C.; Martuscelli, M.; Chaves-Lopez, C.; Paparella, A. |
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