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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Attività antimicrobica degli oli essenziali di timo ed origano nei confronti di Listeria monocytogenes 1-gen-2010 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Taccogna, L; Marsilio, Fulvio; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello
Attività inibente di oli essenziali sulla formazione di biofilm mono- e multi-specie 1-gen-2019 Maggio, F.; Serio, A.; Rossi, C.; Chaves-Lòpez, C.; Paparella, A.
Autochthonous Starter Cultures in Cheese Production–A Review 1-gen-2023 Munekata, P. E. S.; Chaves-Lopez, C.; Fernandez-Lopez, J.; Viuda-Martos, M.; Sayas-Barbera, M. E.; Perez-Alvarez, J. A.; Lorenzo, J. M.
Azione combinata di oli essenziali per il controllo di patogeni di interesse zoonosico 1-gen-2022 Buccioni, Francesco; Serio, Annalisa; Maggio, Francesca; Rossi, Chiara; Purgatorio, Chiara; Chaves-Lopez, Clemencia; Paparella, Antonello
Bactericidal activity of essential oils from sage and rosemary against different Staphylococcus species 1-gen-2004 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; DI BERARDO, L; Serio, Annalisa; Ianieri, A; Suzzi, Giovanna
Bactericidal activity of essential oils from sage and rosemary against different Staphylococcus species 1-gen-2005 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; DI BERARDO, L; Serio, Annalisa; Ianieri, A; Suzzi, Giovanna
Basic Substances and Potential Basic Substances: Key Compounds for a Sustainable Management of Seedborne Pathogens 1-gen-2023 Orzali, L; Allagui, Mb; Chaves-Lopez, C; Molina-Hernandez, Jb; Moumni, M; Mezzalama, M; Romanazzi, G
Behaviour of Listeria monocytogenes strains isolated from the smoked salmon industry in Salmon Broth and BHI, at different refrigeration temperatures and NaCl concentrations 1-gen-2004 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Santori, L; Serio, Annalisa; Vergara, Alberto
Bio-removal of methylene blue from aqueous solution by Galactomyces geotrichum KL20A 1-gen-2019 Contreras, Margarita; Grande-Tovar, Carlos David; Vallejo, William; Chaves-López, Clemencia
Bioactive compounds and techno-functional properties of high-fiber co-products of the cacao agro-industrial chain 1-gen-2021 Delgado-Ospina, Johannes; Lucas-González, Raquel; Viuda-Martos, Manuel; Fernández-López, Juana; Pérez-Álvarez, José Ángel; Martuscelli, Maria; Chaves-López, Clemencia
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  • 3 Libro 1
  • 3 Libro::3.1 Monografia o trattat... 1
Autore
  • PAPARELLA, Antonello 149
  • SERIO, ANNALISA 114
  • SUZZI, Giovanna 69
  • ROSSI, CHIARA 44
  • TOFALO, ROSANNA 35
  • MARTUSCELLI, MARIA 29
  • MAGGIO, FRANCESCA 24
  • MOLINA HERNANDEZ, JUNIOR BERNARDO 22
  • DELGADO OSPINA, JOHANNES 19
  • LAIKA, JESSICA 16
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 69
  • 2010 - 2019 74
  • 2000 - 2009 82
  • 1997 - 1999 10
Editore
  • Chiriotti Editori 6
  • FRONTIERS MEDIA SA 2
  • Academic Press 1
  • Aracne 1
  • Carlo Grenzi sas 1
  • Claudia Castellano, Cristiana Poggi 1
  • Editorial Bonaventuriana 1
  • Formatex Reseach Center 1
  • G. Salesses 1
  • ICY 2012 1
Rivista
  • FOOD CONTROL 11
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  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 7
  • NATURAL 1 6
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  • ANNALS OF MICROBIOLOGY 3
  • INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGIN... 3
  • JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY 3
Keyword
  • Listeria monocytogenes 20
  • essential oils 7
  • Food Science 7
  • essential oil 6
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  • Biofilm 5
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Lingua
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Accesso al fulltext
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