RicercaInizia una nuova ricerca
NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.
YEASTS FROM “VINO COTTO”, A TRADITIONAL WINE PRODUCED IN THE ABRUZZO REGION (ITALY)
2007-01-01 Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Torriani, S; Suzzi, Giovanna
“Biodiversitá di lieviti isolati da mosti di uva montepulciano d’abruzzo in relazione a due sistemi di gestione del suolo"
2006-01-01 1, 0. Suzzi G.; Pisante, M.; Tofalo, R.; Torriani, S.; Rizzotti, L.; Stagnari, F.; Chaves López, C.; Taccogna, L.; Valmorri, S
“Influences of high-pressure homogenisation and chemical physical stresses on the spore viability of Bacillus cereus and Bacillus subtilis”,
2003-01-01 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Lanciotti, R; Guerzoni, Me
“Microbiological and physico-chemical characterization of Pecorino Abruzzese cheese during ripening”
2005-01-01 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
“Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures”
2006-01-01 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Ndagijimana, M; Tofalo, Rosanna; Serio, Annalisa; Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| YEASTS FROM “VINO COTTO”, A TRADITIONAL WINE PRODUCED IN THE ABRUZZO REGION (ITALY) | 1-gen-2007 | Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Torriani, S; Suzzi, Giovanna | |
| “Biodiversitá di lieviti isolati da mosti di uva montepulciano d’abruzzo in relazione a due sistemi di gestione del suolo" | 1-gen-2006 | 1, 0. Suzzi G.; Pisante, M.; Tofalo, R.; Torriani, S.; Rizzotti, L.; Stagnari, F.; Chaves López, C.; Taccogna, L.; Valmorri, S | |
| “Influences of high-pressure homogenisation and chemical physical stresses on the spore viability of Bacillus cereus and Bacillus subtilis”, | 1-gen-2003 | CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Lanciotti, R; Guerzoni, Me | |
| “Microbiological and physico-chemical characterization of Pecorino Abruzzese cheese during ripening” | 1-gen-2005 | Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna | |
| “Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures” | 1-gen-2006 | CHAVES LOPEZ, Clemencia; Ndagijimana, M; Tofalo, Rosanna; Serio, Annalisa; Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna |
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile
Opzioni
Scopri
Tipologia
- 1 Contributo su Rivista 132
- 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 129
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 86
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 44
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 39
- 2 Contributo in Volume 16
- 2 Contributo in Volume::2.1 Contr... 14
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 3
- 1 Contributo su Rivista::1.2 Rece... 2
- 2 Contributo in Volume::2.3 Breve... 2
- 1 Contributo su Rivista::1.5 Abst... 1
- 3 Libro 1
- 3 Libro::3.1 Monografia o trattat... 1
Data di pubblicazione
- 2020 - 2024 69
- 2010 - 2019 74
- 2000 - 2009 82
- 1997 - 1999 10
Editore
- Chiriotti Editori 6
- FRONTIERS MEDIA SA 2
- Academic Press 1
- Aracne 1
- Carlo Grenzi sas 1
- Claudia Castellano, Cristiana Poggi 1
- Editorial Bonaventuriana 1
- Formatex Reseach Center 1
- G. Salesses 1
- ICY 2012 1
Rivista
- FOOD CONTROL 11
- FOODS 9
- INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 7
- NATURAL 1 6
- FOOD MICROBIOLOGY 5
- ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 5
- ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY 4
- ANNALS OF MICROBIOLOGY 3
- INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGIN... 3
- JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY 3
Keyword
- Listeria monocytogenes 20
- essential oils 7
- Food Science 7
- essential oil 6
- Polyphenols 6
- Volatile compounds 6
- Biofilm 5
- chitosan 5
- Essential oil 5
- Pseudomonas fluorescens 5
Lingua
- eng 173
- ita 35
- spa 1
Accesso al fulltext
- no fulltext 235