“Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures” / CHAVES LOPEZ C; NDAGIJIMANA M; TOFALO R; SERIO A; GUERZONI M.E; SUZZI G. - (2006), p. 305. ((Intervento presentato al convegno 20th International ICFMH Symposium – Food Micro 2006 tenutosi a Bologna, Italy nel August 29 – September 2.
Titolo: | “Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures” | |
Autori: | ||
Data di pubblicazione: | 2006 | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11575/6831 | |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.