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English“Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures” / CHAVES LOPEZ C; NDAGIJIMANA M; TOFALO R; SERIO A; GUERZONI M.E; SUZZI G. - (2006), p. 305. ((Intervento presentato al convegno 20th International ICFMH Symposium – Food Micro 2006 tenutosi a Bologna, Italy nel August 29 – September 2.
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http://hdl.handle.net/11575/6831| Titolo: | “Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures” |
| Autori interni: | CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA TOFALO, ROSANNA SERIO, ANNALISA SUZZI, Giovanna |
| Data di pubblicazione: | 2006 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11575/6831 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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