CINECA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è la soluzione IT che facilita la raccolta e la gestione dei dati relativi alle attività e ai prodotti della ricerca. Fornisce a ricercatori, amministratori e valutatori gli strumenti per monitorare i risultati della ricerca, aumentarne la visibilità e allocare in modo efficace le risorse disponibili.
EnglishIdentification of the optimal level of damaged starch upon wheat grinding by a fractionation/reconstitution experiment. A case of collaborative study between academic and industrial research / SACCHETTI G; RAPINO S.; DI MATTIA C.; NERI L.; MASTROCOLA D.. - (2011), p. P113. ((Intervento presentato al convegno ISEKI Food 2011 tenutosi a Milano, Italy nel 31 August - 2 September.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
http://hdl.handle.net/11575/3910| Titolo: | Identification of the optimal level of damaged starch upon wheat grinding by a fractionation/reconstitution experiment. A case of collaborative study between academic and industrial research |
| Autori interni: | SACCHETTI, Giampiero MASTROCOLA, Dino NERI, LILIA DI MATTIA, CARLA DANIELA |
| Data di pubblicazione: | 2011 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11575/3910 |
| Appare nelle tipologie: | 4.3 Poster |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2017