Lactic acid bacteria fermentation as a tool to develop an innovative lupin-based functional beverage with a focus on intestinal microbiota modulation

Montagano, Federica;Prete, Roberta;Fanti, Federico;Eugelio, Fabiola;Dell'Orco, Francesca;Compagnone, Dario;Corsetti, Aldo
2026-01-01

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