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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Biodiversity of Yarrowia lipolytica strains isolated from Caprino and Mozzarella cheeses 1-gen-1999 Guerzoni, M. E.; Lanciotti, R.; Lanorte, M. T.; Galgano, F.; Lombardi, A.; Suzzi, Giovanna
Biodiversità dei lieviti da vino in una fermentazione spontanea di mosto trebbiano 1-gen-1995 Romano, P.; Suzzi, Giovanna; Domizio, P.; Fatichenti, F.
Biodiversità dei lieviti non-Saccharomyces in una fermentazione spontanea di mosto Trebbiano dell'Emilia Romagna 1-gen-1995 Romano, P.; Suzzi, Giovanna; Domizio, P.; Ciani, M.
Biodiversità fenotipica e genotipica di ceppi Pichia manshurica isolati da vini biologici 1-gen-2018 Battistelli, Noemi; Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo; Arfelli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna
Biogenic amine production in dry sausages produced in the Basilicata region 1-gen-2001 Martuscelli, Maria; Duilio, D.; Suzzi, Giovanna
Biogenic amines contenta as a measure of the quality of wines of Abruzzo (Italy). 1-gen-2012 Martuscelli, Maria; Arfelli, Giuseppe; Manetta, Anna Chiara; Suzzi, Giovanna
Biogenic Amines during ripening of "Pecorino Abruzzese Cheese 1-gen-2004 Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna; Mastrocola, Dino; Casacchia, T; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Ianieri, A; Suzzi, G.
Biogenic amines metabolisms in foods from the perspective of yeasts 1-gen-2004 Suzzi, Giovanna; Gardini, F.; Belletti, N.; Martuscelli, Maria; Torriani, S.
Biogenic amines produced by enterococci isolated from artisanal goat cheese in the South Italy 1-gen-1999 Suzzi, Giovanna; Galgano, F.; Favati, F.; Caruso, M.; Martuscelli, Maria; Gardini, F.; Lombardi, A.; Salzano, G.
Caratterizzazione della popolazione eumicetica del Pecorino Abruzzese 1-gen-2006 Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 184
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 101
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 83
Autore
  • TOFALO, ROSANNA 92
  • SCHIRONE, MARIA 55
  • CORSETTI, Aldo 49
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 41
  • PERPETUINI, GIORGIA 33
  • PAPARELLA, Antonello 26
  • SERIO, ANNALISA 18
  • MARTUSCELLI, MARIA 15
  • PISANTE, MICHELE 12
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2021 1
  • 2010 - 2019 45
  • 2000 - 2009 90
  • 1990 - 1999 42
  • 1980 - 1989 4
  • 1975 - 1979 2
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • 14th International Congress on Ye... 1
  • Ahmed S. Hussein Mohammed A. Sal... 1
  • Cubadda R., Marconi E. 1
  • ICY 2012 1
  • International Committee on Food M... 1
  • International Committee on Food M... 1
  • Lavoisier Technique et Documentation 1
  • SIMTREA, Società Italiana di Micr... 1
Rivista
  • EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRI... 1
Keyword
  • Enterobacteriaceae 2
  • Ethanol tolerance 2
  • Listeria monocytogenes 2
  • Osmotolerance 2
  • Vino cotto 2
  • Yeasts 2
  • amine biogene 1
  • Antibacterial activity 1
  • antimicrobial activity 1
  • biogenic amines 1
Lingua
  • eng 95
  • ita 39
Accesso al fulltext
  • no fulltext 184