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EnglishBiodiversity of Yarrowia lipolytica strains isolated from Caprino and Mozzarella cheeses / Guerzoni M.E.; Lanciotti R.; Lanorte M.T.; Galgano F.; Lombardi A.; Suzzi G. - STAMPA. - (1999). ((Intervento presentato al convegno 2nd International Symposium on "Yeasts in the Dairy Industry". tenutosi a Bologna (Italy) nel 9-10 September.
| Titolo: | Biodiversity of Yarrowia lipolytica strains isolated from Caprino and Mozzarella cheeses |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 1999 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11575/13698 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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