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“Microbiological and physico-chemical characterization of Pecorino Abruzzese cheese during ripening”
2005-01-01 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
“Rapid differentiation, in situ detection and monitoring of sourdough lactobacilli from the Abruzzo region (Central Italy)”
2006-01-01 Corsetti, Aldo; Valmorri, S; Settanni, L; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna
“Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures”
2006-01-01 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Ndagijimana, M; Tofalo, Rosanna; Serio, Annalisa; Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna
“Vino Cotto”: a precious reservoir of microbial diversity
2019-01-01 Battistelli, Noemi; Perpetuini, Giorgia; Cioti, Vincenzo; Piva, Andrea; Rossana, Sidari; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| “Microbiological and physico-chemical characterization of Pecorino Abruzzese cheese during ripening” | 1-gen-2005 | Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna | |
| “Rapid differentiation, in situ detection and monitoring of sourdough lactobacilli from the Abruzzo region (Central Italy)” | 1-gen-2006 | Corsetti, Aldo; Valmorri, S; Settanni, L; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna | |
| “Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures” | 1-gen-2006 | CHAVES LOPEZ, Clemencia; Ndagijimana, M; Tofalo, Rosanna; Serio, Annalisa; Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna | |
| “Vino Cotto”: a precious reservoir of microbial diversity | 1-gen-2019 | Battistelli, Noemi; Perpetuini, Giorgia; Cioti, Vincenzo; Piva, Andrea; Rossana, Sidari; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna |
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Tipologia
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 184
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- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 83
Data di pubblicazione
- 2020 - 2021 1
- 2010 - 2019 45
- 2000 - 2009 90
- 1990 - 1999 42
- 1980 - 1989 4
- 1975 - 1979 2
Editore
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Rivista
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Keyword
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Lingua
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