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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Studio ecologico di batteri lattici isolati da impasti acidi lucani 1-gen-2000 Crudele, M. A.; Tofalo, Rosanna; Calice, F.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna
SURVEY OF ANTIBIOTIC RESISTANCE OF MICROCOCCACEAE ISOLATED FROM ITALIAN DRY FERMENTED SAUSAGES. 1-gen-2002 Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G.
Technological characterization of enterococci isolated from the Italian ewes’ cheese Pecorino Abruzzese 1-gen-2005 Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Valmorri, S; Suzzi, Giovanna
Tecnologia e sicurezza: un binomio inscindibile 1-gen-2004 Suzzi, Giovanna; Ianieri, A; Vergara, Alberto; Paparella, Antonello
The keystone role of FLO5 gene in triggering flocculation of a Saccharomyces cerevisiae wine strain 1-gen-2017 Di Gianvito, P.; Tesnière, C.; Suzzi, G.; Blondin, B; Tofalo, R.
The role of yeast and lactic acid bacteria on the accumulation of biogenic amines 1-gen-2003 Suzzi, Giovanna; Torriani, S; Suzzi, G.
Transposon mutagenesis of Lactobacillus pentosus C11 identified critical genes for growth in olive brine 1-gen-2013 Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; H., Scornec; Tofalo, Rosanna; P., Serror; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Jf, Cavin; H., Licandro Seraut
Understanding the role of yeasts in cheese. Microflora- 1-gen-1997 Suzzi, Giovanna; Lombardi, A.
Use of Flow cytometry forrapid estimation of yeasts and malolactic fermentation 1-gen-1999 Malacrinò, P.; Zapparoli, G.; Suzzi, Giovanna; Torriani, S.
Use of Yarroia lipolytica strains for the treatment of olive mill wastewater 1-gen-2003 Lanciotti, R; Gianotti, A; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna; Guerzoni, Me
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 184
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 101
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 83
Autore
  • TOFALO, ROSANNA 92
  • SCHIRONE, MARIA 55
  • CORSETTI, Aldo 49
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 41
  • PERPETUINI, GIORGIA 33
  • PAPARELLA, Antonello 26
  • SERIO, ANNALISA 18
  • MARTUSCELLI, MARIA 15
  • PISANTE, MICHELE 12
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2021 1
  • 2010 - 2019 45
  • 2000 - 2009 90
  • 1990 - 1999 42
  • 1980 - 1989 4
  • 1975 - 1979 2
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • 14th International Congress on Ye... 1
  • Ahmed S. Hussein Mohammed A. Sal... 1
  • Cubadda R., Marconi E. 1
  • ICY 2012 1
  • International Committee on Food M... 1
  • International Committee on Food M... 1
  • Lavoisier Technique et Documentation 1
  • SIMTREA, Società Italiana di Micr... 1
Rivista
  • EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRI... 1
Keyword
  • Enterobacteriaceae 2
  • Ethanol tolerance 2
  • Listeria monocytogenes 2
  • Osmotolerance 2
  • Vino cotto 2
  • Yeasts 2
  • amine biogene 1
  • Antibacterial activity 1
  • antimicrobial activity 1
  • biogenic amines 1
Lingua
  • eng 95
  • ita 39
Accesso al fulltext
  • no fulltext 184