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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
"SUSTANAIBLE AGRICULTURE": DIVERSITY OF YEAST MICROBIOTA IN GRAPEMUST FROM MONTEPULCIANO D'ABRUZZO VINEYARDS. 1-gen-2004 Suzzi, Giovanna; Pisante, Michele; Torriani, S; Valmorri, Sara; Taccogna, L; Tofalo, Rosanna
A GROWTH PATTERN AND BIODIVERSITY OF YEASTS ISOLATED FROM ITALIAN COPPA 1-gen-2007 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello
A preliminary evaluation of physicochemical and microbiological characteristics of “Pecorino di Farindola” cheese 1-gen-2009 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
A survey of antibiotic resistance of Micrococcaceae isolated from Italian dry fermented sausages 1-gen-2002 Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G.
A SURVEY OF SACCAROMYCES POPULATIONS ASSOCIATED WITH WHITE WINE FERMENTATIONS FROM APULIA REGION (SOUTH ITALY) 1-gen-2004 Suzzi, Giovanna; Torriani, S; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Martuscelli, Maria; Zapparoli, G; Taccogna, L; Valmorri, Sara; Paparella, Antonello
A survey of the Enterobacteriaceae strains isolated during industrial production of Italian Lonza 1-gen-2007 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna
A survey of yeasts in traditional salami of Southern Italy: quali-quantitative aspects 1-gen-1999 Suzzi, Giovanna; Lombardi, A.; Gardini, F.; Galgano, F.; Crudele, M. A.; Andrighetto, C.; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna
A survey on safe consumption of clam samples from the Abruzzi region, Central Adriatic Sea. 1-gen-2015 Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna; Visciano, Pierina; Grotta, Lisa; Marchetti, Sonia; Scortichini, G; Martino, Giuseppe
Accelerated de-bittering of naturally fermented table olives by mixed lactic acid bacteria starter culture 1-gen-2013 Corsetti, Aldo; Urbani, S; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Ciarrocchi, Aurora; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Servili, M.
Agroscopeampelos un progetto di ricerca interdisciplinare per il Motepulciano d’Abruzzo colline teramane D.O.C.G.. Parte II: selezione di ceppi starter autoctoni 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Telera, G.; Pisante, Michele; Suzzi, Giovanna
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 108
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  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 5
Autore
  • SUZZI, Giovanna 92
  • SCHIRONE, MARIA 51
  • CORSETTI, Aldo 49
  • PERPETUINI, GIORGIA 45
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 22
  • BATTISTELLI, NOEMI 12
  • PISANTE, MICHELE 10
  • ARFELLI, Giuseppe 9
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • CIARROCCHI, AURORA 7
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2022 7
  • 2010 - 2019 52
  • 2000 - 2009 48
  • 1999 - 1999 1
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • 14th International Congress on Ye... 1
  • ICY 2012 1
  • International Committee on Food M... 1
  • International Committee on Food M... 1
  • SIMTREA, Società Italiana di ... 1
  • SIMTREA, Società Italiana di Micr... 1
  • The 3rd International Symposium o... 1
  • Vigne et Vin Publications Interna... 1
Rivista
  • EUROPEAN JOURNAL OF HISTOCHEMISTRY 1
Keyword
  • Ethanol tolerance 2
  • Osmotolerance 2
  • Vino cotto 2
  • Yeasts 2
  • cured meat 1
  • Determinazione di Brettanomyces 1
  • Enterobacteriaceae 1
  • GAD1 1
  • Italian Lonza 1
  • Kluyveromyces marxianus 1
Lingua
  • eng 55
  • ita 15
Accesso al fulltext
  • no fulltext 106
  • open 2