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Aspetti microbiologici, chimico-fisici e contenuto di amine biogene in Pecorino di farindola prodotto con caglio suino, capretto e vitello
2012-01-01 Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Ciarrocchi, Aurora; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Biodiversità fenotipica e genotipica di ceppi Pichia manshurica isolati da vini biologici
2018-01-01 Battistelli, Noemi; Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo; Arfelli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna
Cannabinoid receptor 1 epigenetic regulation and effect of probiotic treatment in anorexia nervosa
2020-01-01 Zaplatic, E.; GARCIA GONZALEZ, N.; Millischer, V.; Timperii, S.; Pucci, M.; Coman, M. M.; Corsetti, Aldo; De Cristofaro, P.; Nilsson, I. A.; D'Addario, Claudio
Characterization of coagulase-negative cocci involved in the ripening of Manteca cheese
2009-01-01 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
COLD STRESS RESPONSES IN SOURDOUGH LACTIC ACID BACTERIA: INDUCTION OF CRYOTOLERANCE AND IDENTIFICATION OF COLD SHOCK GENE IN LACTOBACILLUS SPP
2002-01-01 Corsetti, Aldo; M., DE ANGELIS; M., Finetti; D. GALLITELLI AND M., Gobetti
COMBINATION OF SELECTED LACTIC ACID BACTERIA AND NON-CONVETIONAL FLOURS TO PRODUCE SOURDOUGH BREADS WITH A DECREASED TOXICITY FOR HUMAN CEREAL INTOLERANCE
2002-01-01 M., Gobbetti; C. I., Clarke; M., DE ANGELIS; R., DI CAGNO; Corsetti, Aldo; E. K., Arendt; M. DE VINCENZI AND P., Lavermicocca
Dairy yeasts from technological to functional aspects
2012-01-01 Suzzi, Giovanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria
Description of lactic acid bacteria associated with wheat (Triticum durum) and non-conventional flours: focus on their bacteriocinogenic activity
2006-01-01 Settanni, L; Suzzi, Giovanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Felis, G. E.; Ombretta, M; Mastrangelo, M; Corsetti, Aldo
Determinazione di acidi linoleici coniugati (CLA) in matrici alimentari: una interessante applicazione biotecnologia
2005-01-01 M., Quinto; M., Dentico; Corsetti, Aldo; O., Massitti; L., Settanni; D., Centonze; T., Rotunno
DETERMINAZIONE DI ACIDI LINOLEICI CONIUGATI (CLA) MEDIANTE AG+-HPLC IN LATTI FERMENTATI DA CEPPI DI LACTOBACILLUS PARACASEI E LACTOBACILLUS PLANTARUM
2006-01-01 Dentico, M; Quinto, M; Corsetti, Aldo; Settanni, L; Centonze, D; Rotunno, T.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Aspetti microbiologici, chimico-fisici e contenuto di amine biogene in Pecorino di farindola prodotto con caglio suino, capretto e vitello | 1-gen-2012 | Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Ciarrocchi, Aurora; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna | |
| Biodiversità fenotipica e genotipica di ceppi Pichia manshurica isolati da vini biologici | 1-gen-2018 | Battistelli, Noemi; Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo; Arfelli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna | |
| Cannabinoid receptor 1 epigenetic regulation and effect of probiotic treatment in anorexia nervosa | 1-gen-2020 | Zaplatic, E.; GARCIA GONZALEZ, N.; Millischer, V.; Timperii, S.; Pucci, M.; Coman, M. M.; Corsetti, Aldo; De Cristofaro, P.; Nilsson, I. A.; D'Addario, Claudio | |
| Characterization of coagulase-negative cocci involved in the ripening of Manteca cheese | 1-gen-2009 | Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna | |
| COLD STRESS RESPONSES IN SOURDOUGH LACTIC ACID BACTERIA: INDUCTION OF CRYOTOLERANCE AND IDENTIFICATION OF COLD SHOCK GENE IN LACTOBACILLUS SPP | 1-gen-2002 | Corsetti, Aldo; M., DE ANGELIS; M., Finetti; D. GALLITELLI AND M., Gobetti | |
| COMBINATION OF SELECTED LACTIC ACID BACTERIA AND NON-CONVETIONAL FLOURS TO PRODUCE SOURDOUGH BREADS WITH A DECREASED TOXICITY FOR HUMAN CEREAL INTOLERANCE | 1-gen-2002 | M., Gobbetti; C. I., Clarke; M., DE ANGELIS; R., DI CAGNO; Corsetti, Aldo; E. K., Arendt; M. DE VINCENZI AND P., Lavermicocca | |
| Dairy yeasts from technological to functional aspects | 1-gen-2012 | Suzzi, Giovanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria | |
| Description of lactic acid bacteria associated with wheat (Triticum durum) and non-conventional flours: focus on their bacteriocinogenic activity | 1-gen-2006 | Settanni, L; Suzzi, Giovanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Felis, G. E.; Ombretta, M; Mastrangelo, M; Corsetti, Aldo | |
| Determinazione di acidi linoleici coniugati (CLA) in matrici alimentari: una interessante applicazione biotecnologia | 1-gen-2005 | M., Quinto; M., Dentico; Corsetti, Aldo; O., Massitti; L., Settanni; D., Centonze; T., Rotunno | |
| DETERMINAZIONE DI ACIDI LINOLEICI CONIUGATI (CLA) MEDIANTE AG+-HPLC IN LATTI FERMENTATI DA CEPPI DI LACTOBACILLUS PARACASEI E LACTOBACILLUS PLANTARUM | 1-gen-2006 | Dentico, M; Quinto, M; Corsetti, Aldo; Settanni, L; Centonze, D; Rotunno, T. |
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Tipologia
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 57
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 57
Data di pubblicazione
- 2010 - 2020 31
- 2000 - 2009 23
- 1997 - 1999 3
Editore
- Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
- SIMTREA 2
- ICY 2012 1
Lingua
- eng 26
- ita 5
Accesso al fulltext
- no fulltext 56
- open 1