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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Positive or negative role of autochthonous Saccharomyces cerevisiae starter dominance during must fermentation and their influence on non-Saccharomyces wine yeasts 1-gen-2011 Tofalo, Rosanna; Telera, Gc; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
RESISTANCE PROPERTIES OF AUTOCHTHONOUS LACTOBACILLI ISOLATED FROM ITALIAN CHEESES 1-gen-2006 Corsetti, Aldo; G., Caldini; F., Trotta; O., Massitti; M., Mastrangelo; G., Cenci
Saccharomyces/non-Saccharomyces interactions in organic wines 1-gen-2011 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Studio delle Popolazioni di Batteri Lattici Associate alla Mozzarella Prodotta nell’Agro Pontino: Indagine Preliminare 1-gen-2018 Carlo, Perla; Battistelli, Noemi; Nunzio, Lobefaro; Perpetuini, Giorgia; Spinosi, Antonio; Claudio, Mazzoni; Corsetti, Aldo; Tofalo, Rosanna
Yeasts associated with the spontaneous fermantation of Montepulciano and Trebbiano grape musts from organic viticulture in Abruzzo region 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Telera, G; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Yeasts associated with the spontaneous fermentation of Montepulciano and Trebbiano grape musts from organic 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Telera, G. C.; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
“Rapid differentiation, in situ detection and monitoring of sourdough lactobacilli from the Abruzzo region (Central Italy)” 1-gen-2006 Corsetti, Aldo; Valmorri, S; Settanni, L; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 57
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Autore
  • SUZZI, Giovanna 42
  • TOFALO, ROSANNA 40
  • SCHIRONE, MARIA 34
  • PERPETUINI, GIORGIA 25
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • ANGELOZZI, Giovanni 2
  • BATTISTELLI, NOEMI 2
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 2
  • CIARROCCHI, AURORA 2
  • MARTINO, Giuseppe 2
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2020 31
  • 2000 - 2009 23
  • 1997 - 1999 3
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • ICY 2012 1
Lingua
  • eng 26
  • ita 5
Accesso al fulltext
  • no fulltext 56
  • open 1