RicercaInizia una nuova ricerca
NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.
Biogenic amine content and microbiological profile of Pecorino di Farindola cheese
2011-01-01 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Mazzone, G; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Biogenic amines in Italian Pecorino cheese
2012-01-01 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Visciano, Pierina; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Biogeographical characterization of Saccharomyces cerevisiae wine yeast by molecular methods
2013-01-01 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Aguzzi, I; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Changes in Polyphenolic Concentrations of Table Olives (cv. Itrana) Produced Under Different Irrigation Regimes During Spontaneous or Inoculated Fermentation
2018-01-01 Perpetuini, Giorgia; Giovanni, Caruso; Stefania, Urbani; Schirone, Maria; Sonia, Esposto; Ciarrocchi, Aurora; Prete, Roberta; GARCIA GONZALEZ, Natalia; Battistelli, Noemi; Riccardo, Gucci; Maurizio, Servili; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo
Characterization of bacteriocin-like inhibithory substances (BLIS) from sourdough lactic acid bacteria and evaluation of their in vitro and in situ activity
2004-01-01 Corsetti, Aldo; L., Settanni; D., VAN SINDEREN
Characterization of lactic acid bacteria isolated from olive phylloplane and table olive brines
1998-01-01 P., Lavermicocca; M., Gobbetti; Corsetti, Aldo; L., Caputo
Characterization of Non-Starter Lactic Acid Bacteria (NSLAB) from Italian ewe cheeses based on phenotypic, genotypic and cell-wall protein analyses
2001-01-01 M., DE ANGELIS; Corsetti, Aldo; N., Tosti; J., Rossi; M. R., Corbo; M., Gobbetti
Characterization of sourdough lactic acid bacteria based on genotypic and cell wall protein analyses
2003-01-01 Corsetti, Aldo; DE ANGELIS, M.; Zapparoli, G.; Paparella, Antonello; Fox, P. F.; Settanni, L.; Gobbetti, M.
Characterization of specialized flocculent yeasts to improve sparkling wine fermentation
2016-01-01 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; DI GIANVITO, Paola; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Chromosome arrangement, differentiation of growth kinetics and volatile molecule profiles in Kluyveromyces marxianus strains from Italian cheeses
2015-01-01 Fasoli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna; Lanciotti, R; Schirone, Maria; Patrignani, F; Perpetuini, Giorgia; Grazia, L; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Biogenic amine content and microbiological profile of Pecorino di Farindola cheese | 1-gen-2011 | Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Mazzone, G; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna | |
Biogenic amines in Italian Pecorino cheese | 1-gen-2012 | Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Visciano, Pierina; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna | |
Biogeographical characterization of Saccharomyces cerevisiae wine yeast by molecular methods | 1-gen-2013 | Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Aguzzi, I; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna | |
Changes in Polyphenolic Concentrations of Table Olives (cv. Itrana) Produced Under Different Irrigation Regimes During Spontaneous or Inoculated Fermentation | 1-gen-2018 | Perpetuini, Giorgia; Giovanni, Caruso; Stefania, Urbani; Schirone, Maria; Sonia, Esposto; Ciarrocchi, Aurora; Prete, Roberta; GARCIA GONZALEZ, Natalia; Battistelli, Noemi; Riccardo, Gucci; Maurizio, Servili; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo | |
Characterization of bacteriocin-like inhibithory substances (BLIS) from sourdough lactic acid bacteria and evaluation of their in vitro and in situ activity | 1-gen-2004 | Corsetti, Aldo; L., Settanni; D., VAN SINDEREN | |
Characterization of lactic acid bacteria isolated from olive phylloplane and table olive brines | 1-gen-1998 | P., Lavermicocca; M., Gobbetti; Corsetti, Aldo; L., Caputo | |
Characterization of Non-Starter Lactic Acid Bacteria (NSLAB) from Italian ewe cheeses based on phenotypic, genotypic and cell-wall protein analyses | 1-gen-2001 | M., DE ANGELIS; Corsetti, Aldo; N., Tosti; J., Rossi; M. R., Corbo; M., Gobbetti | |
Characterization of sourdough lactic acid bacteria based on genotypic and cell wall protein analyses | 1-gen-2003 | Corsetti, Aldo; DE ANGELIS, M.; Zapparoli, G.; Paparella, Antonello; Fox, P. F.; Settanni, L.; Gobbetti, M. | |
Characterization of specialized flocculent yeasts to improve sparkling wine fermentation | 1-gen-2016 | Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; DI GIANVITO, Paola; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna | |
Chromosome arrangement, differentiation of growth kinetics and volatile molecule profiles in Kluyveromyces marxianus strains from Italian cheeses | 1-gen-2015 | Fasoli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna; Lanciotti, R; Schirone, Maria; Patrignani, F; Perpetuini, Giorgia; Grazia, L; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna |
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile
Opzioni
Scopri
Tipologia
- 1 Contributo su Rivista 144
- 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 144
Data di pubblicazione
- 2020 - 2024 17
- 2010 - 2019 39
- 2000 - 2009 45
- 1994 - 1999 43
Rivista
- FOOD MICROBIOLOGY 14
- INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 13
- FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 11
- ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 8
- JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY 7
- LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 7
- APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBI... 6
- INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL 5
- FOODS 4
- JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD ... 4
Keyword
- Lactiplantibacillus plantarum 5
- Pecorino di Farindola 4
- Cheese 3
- Probiotics 3
- Animals 2
- Dairy yeasts 2
- FLO genes 2
- Food Science 2
- lactic acid bacteria 2
- Lactobacillus plantarum 2
Lingua
- eng 104
- ita 14
- fre 2
Accesso al fulltext
- no fulltext 139
- open 5