Characterization of Non-Starter Lactic Acid Bacteria (NSLAB) from Italian ewe cheeses based on phenotypic, genotypic and cell-wall protein analyses

Angelis, M. DE; Corsetti, A; Tosti, N.; Rossi, J.; Corbo, M.R.; Gobbetti, M. .

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Characterization of Non-Starter Lactic Acid Bacteria (NSLAB) from Italian ewe cheeses based on phenotypic, genotypic and cell-wall protein analyses / M. DE ANGELIS; CORSETTI A; N. TOSTI; J. ROSSI; M.R. CORBO; M. GOBBETTI.. - In: APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY. - ISSN 0099-2240. - 67(2001), pp. 2011-2020.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11575/10462

Titolo:	Characterization of Non-Starter Lactic Acid Bacteria (NSLAB) from Italian ewe cheeses based on phenotypic, genotypic and cell-wall protein analyses
Autori interni:	CORSETTI, Aldo
Data di pubblicazione:	2001
Rivista:	APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY
Handle:	http://hdl.handle.net/11575/10462
Appare nelle tipologie:	1.1 Articolo in rivista

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