Influenza della temperatura di conservazione e della concentrazione di NaCl sulla sopravvivenza di Listeria monocytogenes inoculata in brodo di salmone e in BHI
PAPARELLA, Antonello;CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA;SERIO, ANNALISA;MARTUSCELLI, MARIA;SUZZI, Giovanna
2004-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.