Response of L. monocytogenes cells to the stress imposed by sublethal concentrations of Origanum vulgare essential oil and Corydothymus capitatus hydrolate in environmental conditions encountered in foods
Serio Annalisa
;Rossi Chiara;Maggio Francesca;Purgatorio Chiara;Buccioni Francesco;Chaves-Lopez Clemencia;Paparella Antonello
2022-01-01
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