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Ripening and seasonal change in microflora and phisico-chemical characteristics of the ewes’ cheese Pecorino Abruzzese 1-gen-2004 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; Martino, Giuseppe; Casacchia, T.; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Bellocci, M.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna
Beef fatty acid composition of steers fed total mixed rations based upon dehydrated alfalfa or soybean meal 1-gen-2004 Pezzi, Paolo; Martino, Giuseppe; Gramenzi, Alessandro; Giammarco, Melania; Fusaro, Isa
Influenza del tipo di stabulazione su alcune prestazioni produttive e sugli acidi grassi delle carni di vitelloni di razza marchigiana allevati in Abruzzo 1-gen-2005 Pezzi, Paolo; Martino, Giuseppe; Cortesi, F.; Formigoni, A.
La fertilità delle bovine da latte è migliore con concentrazioni di urea del latte e di punteggi delle cellule somatiche inferiori 1-gen-2005 Pezzi, Paolo; Nocetti, M.; Vignola, Giorgio; Lambertini, Lamberto; Martino, Giuseppe; Formigoni, A.
“Microbiological and physico-chemical characterization of Pecorino Abruzzese cheese during ripening” 1-gen-2005 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Feeding dehydrated alfalfa increases polyunsaturated fatty acids concentration in Marchigiana beef muscle. 1-gen-2005 Pezzi, Paolo; Martino, Giuseppe; Simone, N; Fusaro, Isa; Giammarco, Melania; Lambertini, L.
Indagine preliminare sulle caratteristiche qualitative della carne bovina ottenuta con il metodo biologico 1-gen-2006 Martino, Giuseppe; Bellocci, M; Simone, N; Pittia, Paola; Grotta, L; Angelozzi, G.
Applicazione di un metodo per la valutazione dell’attività antiossidante alla carne di pollo. Confronto tra allevamento convenzionale e biologico 1-gen-2006 Sacchetti, Giampiero; Martino, Giuseppe; Pittia, Paola; Mastrocola, Dino
Attività antiossidante e stabilità ossidativa di carne di pollo da allevamento convenzionale e biologico 1-gen-2006 Sacchetti, Giampiero; Bellocci, M; Iaconi, R; Martino, Giuseppe; Pittia, Paola
Indagine preliminare sulla valutazione dello stato ossidativi dei prodotti di origine animale mediante la spettroscopia di risonanza magnetica nucleare (NMR) 1-gen-2006 Ricci, Antonella; Martino, Giuseppe; Imparato, G; Cardellini, S; Ponzielli, V; LO STERZO, Claudio
Qualità della della carne avicola prodotta con il sistema biologico e convenzionale 1-gen-2006 Martino, Giuseppe; Iaconi, R; Sacchetti, Giampiero; Mastrocola, Dino; Galli, R; Papi, F.
Effetto della dieta sulle caratteristiche nutrizionali e sui processi ossidativi in campioni di carne bovina 1-gen-2006 Ponzielli, V; Giannobile, A; Maranella, A; Martino, Giuseppe
Quality of chicken meat producted with organic and conventional system” 1-gen-2007 Martino, Giuseppe; Ponzielli, V; Giannobile, A.
Analisi dei composti aromatici in campioni di “Pecorino abruzzese” mediante la metodica Solid Phase Microextraction (SPME) 1-gen-2007 Martino, Giuseppe; Ponzielli, V; Marchetti, S; Maranella, A; Grotta, L.
Livelli di Q10 e valutazione dello stato ossidativo in diversi tagli anatomici nel bovino e nel suino 1-gen-2007 Martino, Giuseppe; Ponzielli, V; Maranella, A; DI DOMENICO, C; Grotta, L.
Valutazione della qualità chimico-nutrizionale in campioni di pollo provenienti da diverse tipologie di allevamento 1-gen-2007 Ponzielli, V; Martino, Giuseppe; Maranella, A; DI MARTINO, G; Grotta, L; Angelozzi, G.
Relationship between some mineral contents of beef and its chemical composition 1-gen-2007 Pezzi, Paolo; Giammarco, Melania; Martino, Giuseppe; Vignola, Giorgio
Determinazione del Coenzima Q10, anserina e carnosina in diversi campioni di carne 1-gen-2008 Martino, Giuseppe; Ponzielli, V; Maranella, A; DI DOMENICO, C; DI MARTINO, G.
Valutazione su base microbiologica di aspetti igienici e di sicurezza di filiera con riferimento a carne suina 1-gen-2008 Marinelli, G; Flammini, A; Persiani, G; Civisca, A; Martino, Giuseppe
Conjugated linoleic acid (CLA) in Marchigiana beef meat samples produced in Abruzzo 1-gen-2008 Martino, Giuseppe; Ponzielli, V; Maranella, A; DI MARTINO, G.
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