Valutazione su base microbiologica di aspetti igienici e di sicurezza di filiera con riferimento a carne suina / MARINELLI G; FLAMMINI A; PERSIANI G; CIVISCA A; MARTINO G. - (2008). ((Intervento presentato al convegno Atti del 43° Congresso Nazionale della Società Italiana di Igiene Medicina Preventiva e Sanità Pubb tenutosi a Bari nel Bari 1-4 ottobre 2008.
Titolo: | Valutazione su base microbiologica di aspetti igienici e di sicurezza di filiera con riferimento a carne suina |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2008 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11575/9507 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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