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MARTINO, Giuseppe

MARTINO, Giuseppe  

DIPARTIMENTO DI BIOSCIENZE E TECNOLOGIE AGROALIMENTARI E AMBIENTALI  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A Label-Free Quantitative Analysis for the Search of Proteomic Differences between Goat Breeds 1-gen-2022 Di Luca, Alessio; Ianni, Andrea; Bennato, Francesca; Henry, Michael; Meleady, Paula; Martino, Giuseppe
A rapid high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry assay for unambiguous detection of different milk species employed in cheese manufacturing 1-gen-2015 Bernardi, Nadia; Benetti, Giuseppe; Haouet, Naceur M; Sergi, Manuel; Grotta, Lisa; Marchetti, Sonia; Castellani, Federica; Martino, Giuseppe
A survey on safe consumption of clam samples from the Abruzzi region, Central Adriatic Sea. 1-gen-2015 Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna; Visciano, Pierina; Grotta, Lisa; Marchetti, Sonia; Scortichini, G; Martino, Giuseppe
Accumulation γ-Aminobutyric Acid and Biogenic Amines in a Traditional Raw Milk Ewe’s Cheese 1-gen-2019 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Battistelli, Noemi; Pepe, Alessia; Ianni, Andrea; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Analisi dei composti aromatici in campioni di “Pecorino abruzzese” mediante la metodica Solid Phase Microextraction (SPME) 1-gen-2007 Martino, Giuseppe; Ponzielli, V; Marchetti, S; Maranella, A; Grotta, L.
Application of a radical scavenging activity test to measure the total antioxidant activity of poultry meat 1-gen-2008 Sacchetti, Giampiero; DI MATTIA, CARLA DANIELA; Pittia, Paola; Martino, Giuseppe
Applicazione di un metodo per la valutazione dell’attività antiossidante alla carne di pollo. Confronto tra allevamento convenzionale e biologico 1-gen-2006 Sacchetti, Giampiero; Martino, Giuseppe; Pittia, Paola; Mastrocola, Dino
Aspetti qualitativi di grassi e di oli per uso zootecnico 1-gen-1988 Oliviero, Olivieri; Pietro, Damani; Martino, Giuseppe; Laura, Garofalo; Franco, Valfrè
Attività antiossidante e stabilità ossidativa di carne di pollo da allevamento convenzionale e biologico 1-gen-2006 Sacchetti, Giampiero; Bellocci, M; Iaconi, R; Martino, Giuseppe; Pittia, Paola
Beef fatty acid composition of steers fed total mixed rations based upon dehydrated alfalfa or soybean meal 1-gen-2004 Pezzi, Paolo; Martino, Giuseppe; Gramenzi, Alessandro; Giammarco, Melania; Fusaro, Isa
BIOGENIC AMINES CONTENT OF POULTRY BREAST STORED UNDER DIFFERENT CONDITIONS AT + 4°C FROM TWO DIFFERENT INDUSTRIAL GENOTYPE CHICKENS 1-gen-2015 Martino, Giuseppe; Marchetti, Sonia; Grotta, Lisa; Ponzielli, Valentina
Biogenic amines content of poultry breast stored under different conditions at +4°C from two different industrial genotype chickens slaughtered at 3,5-4,0 kg of live weight 1-gen-2010 Martino, Giuseppe; Ponzielli, V; Serio, Annalisa; Marchetti, S; Grotta, L.
Biogenic Amines: Quality Index of Pork Meat of Pigs Reared Indoors and Outdoors 1-gen-2009 Martino, Giuseppe; V., Ponzielli; S., Marchetti; L., Grotta
Caratteristiche microbiologiche di acque di bevanda e di alimenti ad uso zootecnico 1-gen-2010 Serio, Annalisa; Taccogna, L; DI PASQUALE, F; Marziani, C; Martino, Giuseppe; Paparella, Antonello
Caratteristiche microbiologiche di alimenti ed acque per la zootecnia 1-gen-2010 Serio, Annalisa; Taccogna, L; DI PASQUALE, F; Marziani, C; Martino, Giuseppe; Paparella, Antonello
Caratteristiche microbiologiche di alimenti ed acque per la zootecnia. Tecnica molitoria 1-gen-2010 Serio, Annalisa; Taccogna, L; DI PASQUALE, F; Marziani, C; Martino, Giuseppe; Paparella, A.
Carbon footprint of organic beef meat from farm to fork: a case study of short supply chain 1-gen-2018 Vitali, Andrea; Grossi, Giampiero; Martino, Giuseppe; Bernabucci, Umberto; Nardone, Alessandro; Lacetera, Nicola
Characterization of Phenolic Profile in Milk Obtained by Ewes Fed Grape Pomace: Reflection on Antioxidant and Anti-Inflammatory Status 1-gen-2023 Bennato, F.; Ianni, A.; Oliva, E.; Franceschini, N.; Grotta, L.; Sergi, M.; Martino, G.
Characterization of the rumen microbiota in dairy calves receiving copper or grape-pomace feed supplementatio 1-gen-2017 Palazzo, Fiorentina; Biscarini, Filippo; Castellani, Federica; Vitali, Andrea; Giulia, Masetti; Grotta, Lisa; Martino, Giuseppe
Chemical-nutritional parameters and volatile profile of eggs and cakes made with eggs from ISA Warren laying hens fed with a dietary supplementation of extruded linseed 1-gen-2020 Ianni, A.; Palazzo, F.; Grotta, L.; Innosa, D.; Martino, C.; Bennato, F.; Martino, G.