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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Caratterizzazione della popolazione eumicetica del Pecorino Abruzzese 1-gen-2006 Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
Characterisation of sporeforming bacteria associated with vacuum cooked foods 1-gen-1999 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Gianotti, A; Guerzoni, Me
Characteristics of osmotolerant yeasts from “Vino Cotto”, a traditional wine produced in the Abruzzo region (Italy) 1-gen-2007 Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Torriani, S; Suzzi, Giovanna
Characterization of the microorganisms isolated at the end of pasteurized milk packaging line 1-gen-2008 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
Chitosan coatings enriched with rue essential oils: effect on control of anthracnose disease during postharvest of Papaya (Carica papaya) 1-gen-2019 Yeimmy, Peralta-Ruiz; Carlos, Grande-Tovar; CHAVES LOPEZ, Clemencia
Coridothymus capitatus hydrolate as a washing solution for controlling Listeria monocytogenes and spoilage bacteria on fresh-cut rocket salad 1-gen-2022 Purgatorio, Chiara; Serio, Annalisa; Buccioni, Francesco; Maggio, Francesca; Rossi, Chiara; Chaves-Lopez, Clemencia; Paparella, Antonello
Dairy yeasts from technological to functional aspects 1-gen-2012 Suzzi, Giovanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria
Description of lactic acid bacteria associated with wheat (Triticum durum) and non-conventional flours: focus on their bacteriocinogenic activity 1-gen-2006 Settanni, L; Suzzi, Giovanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Felis, G. E.; Ombretta, M; Mastrangelo, M; Corsetti, Aldo
Determinazione di Brettanomyces nel vino con metodi coltura-indipendenti 1-gen-2006 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Di Fabio, F; Angrisani, R; Suzzi, Giovanna
Determinazione di muffe micotossigene in grano della provincia teramana 1-gen-2006 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Serio, Annalisa; Suzzi, Giovanna
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 86
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  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 39
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 3
Autore
  • PAPARELLA, Antonello 52
  • SERIO, ANNALISA 41
  • SUZZI, Giovanna 41
  • TOFALO, ROSANNA 22
  • ROSSI, CHIARA 13
  • MAGGIO, FRANCESCA 11
  • LAIKA, JESSICA 9
  • PITTIA, Paola 8
  • MARTUSCELLI, MARIA 7
  • MOLINA HERNANDEZ, JUNIOR BERNARDO 7
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 18
  • 2010 - 2019 12
  • 2000 - 2009 52
  • 1997 - 1999 4
Editore
  • Chiriotti Editori 1
  • Claudia Castellano, Cristiana Poggi 1
  • G. Salesses 1
  • ICY 2012 1
  • Peter Raspor, Irena Vovk, Andrej ... 1
  • Stanislaw Lochynski, Daniel Jan S... 1
  • Stanisław Lochyński, Daniel Jan S... 1
  • Universidade Católica Portuguesa 1
  • Università degli Studi di Torino 1
Rivista
  • NATURAL 1 3
  • NATURAL VOLATILES & ESSENTIAL OILS 2
Keyword
  • Listeria monocytogenes 6
  • Bacillus cereus 2
  • Bacillus subtilis 2
  • Bioconservazione 2
  • Enterobacteriaceae 2
  • essential oils 2
  • Ethanol tolerance 2
  • Osmotolerance 2
  • Vino cotto 2
  • Yeasts 2
Lingua
  • eng 58
  • ita 17
Accesso al fulltext
  • no fulltext 86