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Yeast population from fermented Colombian beverage
2007-01-01 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; OSORIO CADAVID, E; Suzzi, Giovanna
Yeasts from traditional Italian Cooked Wine
2006-01-01 Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Suzzi, Giovanna
YEASTS FROM “VINO COTTO”, A TRADITIONAL WINE PRODUCED IN THE ABRUZZO REGION (ITALY)
2007-01-01 Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Torriani, S; Suzzi, Giovanna
“Influences of high-pressure homogenisation and chemical physical stresses on the spore viability of Bacillus cereus and Bacillus subtilis”,
2003-01-01 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Lanciotti, R; Guerzoni, Me
“Microbiological and physico-chemical characterization of Pecorino Abruzzese cheese during ripening”
2005-01-01 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
“Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures”
2006-01-01 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Ndagijimana, M; Tofalo, Rosanna; Serio, Annalisa; Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Yeast population from fermented Colombian beverage | 1-gen-2007 | Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; OSORIO CADAVID, E; Suzzi, Giovanna | |
Yeasts from traditional Italian Cooked Wine | 1-gen-2006 | Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Suzzi, Giovanna | |
YEASTS FROM “VINO COTTO”, A TRADITIONAL WINE PRODUCED IN THE ABRUZZO REGION (ITALY) | 1-gen-2007 | Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Torriani, S; Suzzi, Giovanna | |
“Influences of high-pressure homogenisation and chemical physical stresses on the spore viability of Bacillus cereus and Bacillus subtilis”, | 1-gen-2003 | CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Lanciotti, R; Guerzoni, Me | |
“Microbiological and physico-chemical characterization of Pecorino Abruzzese cheese during ripening” | 1-gen-2005 | Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna | |
“Survival of Penicillium brevicompactum and production of metabolites in yoghurt during storage at different temperatures” | 1-gen-2006 | CHAVES LOPEZ, Clemencia; Ndagijimana, M; Tofalo, Rosanna; Serio, Annalisa; Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna |
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Tipologia
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 86
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Data di pubblicazione
- 2020 - 2023 18
- 2010 - 2019 12
- 2000 - 2009 52
- 1997 - 1999 4
Editore
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- G. Salesses 1
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- Peter Raspor, Irena Vovk, Andrej ... 1
- Stanislaw Lochynski, Daniel Jan S... 1
- Stanisław Lochyński, Daniel Jan S... 1
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Rivista
- NATURAL 1 3
- NATURAL VOLATILES & ESSENTIAL OILS 2
Keyword
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- Bacillus cereus 2
- Bacillus subtilis 2
- Bioconservazione 2
- Enterobacteriaceae 2
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- Osmotolerance 2
- Vino cotto 2
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Lingua
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- ita 17
Accesso al fulltext
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