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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Acetaldehyde production in Saccharomyces wine yeast 1-gen-1994 Romano, P; Suzzi, Giovanna; Turbanti, L; Polsinelli, M.
Acetoin production in Saccharomyces cerevisiae wine yeasts 1-gen-1993 Romano, P; Suzzi, Giovanna
Activity of some strains of Saccharomyces cerevisiae Hansen against plant pathogenic fungi 1-gen-1974 Guerzoni, M. E.; Suzzi, Giovanna; Bazzi, C.; Mariotti, S.
Adhesion properties and surface hydrophobicity of Pichia manshurica strains isolated from organic wines 1-gen-2018 Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Schirone, Maria; Di Gianvito, Paola; Corsetti, Aldo; Arfelli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna
Agroscopeampelos un progetto di ricerca interdisciplinare per il Motepulciano d’Abruzzo colline teramane D.O.C.G.. Parte II: selezione di ceppi starter autoctoni 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Telera, G.; Pisante, Michele; Suzzi, Giovanna
AGROSCOPEAMPELOS: Un progetto di ricerca interdisciplinare per il Montepulciano d’Abruzzo DOCG “Colline Teramane”. PARTE I - Caratterizzazione Territoriale 1-gen-2009 Ramazzotti, Solange; HERRERA NUÑEZ, J. C.; Moneta, . A.; Suzzi, Giovanna; Pisante, Michele; Castrignanò, A; Fiorentino, C.
Alimenti ed oli essenziali: stato dell'arte 1-gen-2008 Suzzi, Giovanna; Schirone, Maria
An investigation on the bacteriocinogenic potential of lactic acid bacteria associated with wheat (Triticum durum) kernels and non-conventional flours 1-gen-2008 Corsetti, Aldo; L., Settanni; T. M., Braga; M., DE FATIMA SILVA LOPES; Suzzi, Giovanna
Anidride solforosa e lieviti da vino 1-gen-1990 Romano, P.; Suzzi, Giovanna
Antibacterial activity of thyme and oregano essential oils against Listeria monocytogenes 1-gen-2007 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello
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Tipologia
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  • 5 Altro 1
  • 5 Altro::5.12 Altro 1
Autore
  • TOFALO, ROSANNA 201
  • SCHIRONE, MARIA 119
  • CORSETTI, Aldo 94
  • PERPETUINI, GIORGIA 79
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 69
  • PAPARELLA, Antonello 51
  • MARTUSCELLI, MARIA 34
  • SERIO, ANNALISA 34
  • VISCIANO, Pierina 25
  • FASOLI, GIUSEPPE 21
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 15
  • 2010 - 2019 127
  • 2000 - 2009 160
  • 1990 - 1999 95
  • 1980 - 1989 27
  • 1972 - 1979 15
Editore
  • Caballero, B., Finglas, P., Toldr... 3
  • Casa Editrice Ambrosiana 3
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • RSC 2
  • SIMTREA 2
  • 14th International Congress on Ye... 1
  • Ahmed S. Hussein Mohammed A. Sal... 1
  • Aracne 1
  • Bayer Crop Science srl 1
  • Chiriotti Editori 1
Rivista
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 17
  • FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 16
  • FOOD MICROBIOLOGY 12
  • VIGNEVINI 12
  • INDUSTRIE DELLE BEVANDE 11
  • INDUSTRIE ALIMENTARI 10
  • JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY 9
  • LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY 9
  • FOOD CONTROL 7
  • JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY 7
Serie
  • Encyclopedia of Food and Health 1
  • Encyclopedia of Food and Health 1
  • The Encyclopedia of Food and Health 1
Keyword
  • Saccharomyces cerevisiae 12
  • Cheese 9
  • Food Science 8
  • biogenic amines 7
  • Kluyveromyces marxianus 7
  • Aroma compounds 5
  • Pecorino di Farindola 5
  • Volatile compounds 5
  • Yeasts 5
  • Biogenic amines 4
Lingua
  • eng 242
  • ita 86
Accesso al fulltext
  • no fulltext 439