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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Dominant Saccharomyces cerevisiae strains characterize Montepulciano d’Abruzzo red wine Saccharomyces cerevisiae 1-gen-2012 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Corsetti, Aldo; Aguzzi, I; Suzzi, Giovanna
Drawing the genotipic and metabolomic features of Kluyveromyces marxianus from Pecorino di Farindola 1-gen-2013 Fasoli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna; Patrignani, F; Schirone, Maria; Lanciotti, R; Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Grazia, L; Suzzi, Giovanna
Effect of different parameters on the production of conjugated linoleic acids from linoleic acid bioconversion by lactic acid bacteria 1-gen-2009 Quinto, M; Spadaccino, G; Gambacorta, G; Faccia, M; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo
FLO1 and FLO11 gene-dependent phenotypes in wild Saccharomyces cerevisiae wine yeasts 1-gen-2011 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Aguzzi, I; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
FLO1 and FLO11 genes in wine yeasts 1-gen-2010 Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria
High presence of biogenic amines in traditional Pecorino cheeses produced in Abruzzi region (Italy) 1-gen-2012 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Manetta, Anna Chiara; Suzzi, Giovanna
Identification of stress-induced proteomic changes in a virulent Listeria monocytogenes strain 1-gen-2023 Schirone, M.; D'Onofrio, F.; Iannetti, L.; Krasteva, I.; Pomilio, F.; Tittarelli, M.; Butler, F.; Paparella, A.; Luciani, M.
Identification, characterization and vancomycin-resistance of enterococci in Pecorino di Farindola cheese. 1-gen-2015 Visciano, Pierina; Tofalo, Rosanna; Santarelli, Ga; Priore, M; Alessiani, A; Sacchini, L; Di, Marzio; V, ; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
Influence of DAP addition to must and micro-oxigenation of non-Saccharomyces wine yeasts 1-gen-2011 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna
Influence of heat shock on the viability and polyamine metabolism in the thermotolerant yeast Trichosporon asahii 21 isolated from cheese 1-gen-2002 Suzzi, Giovanna; Martuscelli, Maria; Schirone, Maria; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Guerzoni, Me
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 57
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 57
Autore
  • SUZZI, Giovanna 47
  • TOFALO, ROSANNA 44
  • CORSETTI, Aldo 34
  • PERPETUINI, GIORGIA 25
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • VISCIANO, Pierina 8
  • D'ONOFRIO, FEDERICA 6
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 5
  • MARTINO, Giuseppe 4
  • PAPARELLA, Antonello 4
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 7
  • 2010 - 2019 34
  • 2000 - 2009 15
  • 1999 - 1999 1
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • ICY 2012 1
  • Peter Raspor, Irena Vovk, Andrej ... 1
  • Società Chimica Italiana, Divisio... 1
Keyword
  • 60-65% for 7 log CFU/ml 1
  • 65-70% for 6 log UFC/ml 1
  • and 55-60% for 8 log CFU/ml. No ... 1
  • flow cytometry permitted to enume... 1
  • LC-MS/MS 1
  • Marine biotoxins 1
  • Mussels 1
  • The following study aims to compa... 1
Lingua
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Accesso al fulltext
  • no fulltext 57