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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Influence of organic viticulture on non-Saccharomyces wine yeasts 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Telera, G; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
INFLUENCE OF STARTER CULTURE AND ANIMAL RENNETS ON PECORINO DI FARINDOLA CHEESE 1-gen-2013 Tofalo, Rosanna; Lanciotti, R; Patrignani, F; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G.
Kluyveromyces marxianus dominates yeast populations in Pecorino di Farindola cheese 1-gen-2013 Fasoli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Lanciotti, R; Perpetuini, Giorgia; Patrignani, F; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G.
Lactic acid bacteria and yeasts in naturally fermented table olives from different Italian cultivars 1-gen-2012 Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Lactic acid bacteria in table olives: from identification to mutagenesis 1-gen-2012 Perpetuini, Giorgia; H., Licandro Seraut; Schirone, Maria; H., Scornec; P., Serror; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; J. F., Cavin; Corsetti, Aldo
Lactobacillus pentosus and Saccharomyces cerevisiae dominate the Italian table olive fermentations 1-gen-2012 Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Fasoli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Lactobacillus pentosus genes involved in olive brine stress response 1-gen-2013 Perpetuini, Giorgia; Scornec, H; Tofalo, Rosanna; Serror, P; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo; Cavin, Jf; Licandro Seraut, H.
Long-term impact of farm management and crops on soil microrganisms 1-gen-2011 Tofalo, Rosanna; Stagnari, Fabio; Della Vella, U; Campanelli, G; Ferrari, V; Schirone, Maria; Pisante, Michele; Suzzi, Giovanna
Metabolic and genotypic profiles of Lactobacillus plantarum strains isolated from table olives and sourdoughs 1-gen-2010 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
Metabolic and genotypic profiles of Lactobacillus plantarum strains isolated from table olives and sourdoughs 1-gen-2010 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 57
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 57
Autore
  • SUZZI, Giovanna 47
  • TOFALO, ROSANNA 44
  • CORSETTI, Aldo 34
  • PERPETUINI, GIORGIA 25
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • VISCIANO, Pierina 8
  • D'ONOFRIO, FEDERICA 6
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 5
  • MARTINO, Giuseppe 4
  • PAPARELLA, Antonello 4
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 7
  • 2010 - 2019 34
  • 2000 - 2009 15
  • 1999 - 1999 1
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • ICY 2012 1
  • Peter Raspor, Irena Vovk, Andrej ... 1
  • Società Chimica Italiana, Divisio... 1
Keyword
  • 60-65% for 7 log CFU/ml 1
  • 65-70% for 6 log UFC/ml 1
  • and 55-60% for 8 log CFU/ml. No ... 1
  • flow cytometry permitted to enume... 1
  • LC-MS/MS 1
  • Marine biotoxins 1
  • Mussels 1
  • The following study aims to compa... 1
Lingua
  • eng 22
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Accesso al fulltext
  • no fulltext 57