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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Drawing the genotipic and metabolomic features of Kluyveromyces marxianus from Pecorino di Farindola 1-gen-2013 Fasoli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna; Patrignani, F; Schirone, Maria; Lanciotti, R; Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Grazia, L; Suzzi, Giovanna
Effect of Candida zemplinina oak chips biofilm on wine aroma profile 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Battistelli, N.; Rossetti, A. P.; Arfelli, G.; Tofalo, R.
FLO1 and FLO11 gene-dependent phenotypes in wild Saccharomyces cerevisiae wine yeasts 1-gen-2011 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Aguzzi, I; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Genetic diversity and population structure of diary Kluyveromyces marxianus 1-gen-2019 Tittarelli, Fabrizia; Morrisey, John; Perpetuini, Giorgia; Battistelli, Noemi; Tofalo, Rosanna
High presence of biogenic amines in traditional Pecorino cheeses produced in Abruzzi region (Italy) 1-gen-2012 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Manetta, Anna Chiara; Suzzi, Giovanna
Impiego di ceppi di Candida zemplinina adesi su chips di quercia per modulare le caratteristiche del vino Montepulciano d’Abruzzo 1-gen-2021 Perpetuini, G.; Rossetti, A. P.; Battistelli, N.; Arfelli, G.; Suzzi, G.; Tofalo, R.
Influence of DAP addition to must and micro-oxigenation of non-Saccharomyces wine yeasts 1-gen-2011 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna
Influence of natural Saccharomyces cerevisiae strains on thiols content of Pecorino wine 1-gen-2019 Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Battistelli, Noemi; Suzzi, Giovanna
INFLUENCE OF STARTER CULTURE AND ANIMAL RENNETS ON PECORINO DI FARINDOLA CHEESE 1-gen-2013 Tofalo, Rosanna; Lanciotti, R; Patrignani, F; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G.
Kluyveromyces marxianus dominates yeast populations in Pecorino di Farindola cheese 1-gen-2013 Fasoli, Giuseppe; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Lanciotti, R; Perpetuini, Giorgia; Patrignani, F; Corsetti, Aldo; Martino, Giuseppe; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G.
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 37
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 37
Autore
  • TOFALO, ROSANNA 37
  • SUZZI, Giovanna 30
  • CORSETTI, Aldo 25
  • SCHIRONE, MARIA 25
  • BATTISTELLI, NOEMI 9
  • FASOLI, GIUSEPPE 7
  • ARFELLI, Giuseppe 5
  • ROSSETTI, ALESSIO PIO 5
  • MARTINO, Giuseppe 4
  • TITTARELLI, FABRIZIA 4
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2022 5
  • 2010 - 2019 32
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 2
  • SIMTREA 2
Keyword
  • GAD1 1
  • Kluyveromyces marxianus 1
  • UGA1 1
  • UGA2 genes 1
  • γ-aminobutyric acid 1
Lingua
  • eng 12
  • ita 3
Accesso al fulltext
  • no fulltext 37