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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Lactic acid bacteria and yeasts in naturally fermented table olives from different Italian cultivars 1-gen-2012 Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Fasoli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Lactic acid bacteria in table olives: from identification to mutagenesis 1-gen-2012 Perpetuini, Giorgia; H., Licandro Seraut; Schirone, Maria; H., Scornec; P., Serror; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; J. F., Cavin; Corsetti, Aldo
Lactobacillus pentosus and Saccharomyces cerevisiae dominate the Italian table olive fermentations 1-gen-2012 Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Fasoli, Giuseppe; Suzzi, Giovanna
Lactobacillus pentosus genes involved in olive brine stress response 1-gen-2013 Perpetuini, Giorgia; Scornec, H; Tofalo, Rosanna; Serror, P; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo; Cavin, Jf; Licandro Seraut, H.
Metabolic and genotypic profiles of Lactobacillus plantarum strains isolated from table olives and sourdoughs 1-gen-2010 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
Metabolic and genotypic profiles of Lactobacillus plantarum strains isolated from table olives and sourdoughs 1-gen-2010 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
Metodo rapido per determinare il carattere “Brett” nei vini 1-gen-2011 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Microbiological and chemical health risk associated to bivalves collected in the Central Adriatic Sea. 1-gen-2015 Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; Perpetuini, Giorgia; Visciano, Pierina; Berti, M; Scortichini, G; Grotta, Lisa; Martino, Giuseppe
Microbiological and physicochemical characterization of naturally fermented Italian table olives 1-gen-2011 Perpetuini, Giorgia; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Angelozzi, Giovanni; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
Microbiological and physicochemical characterization of naturally fermented Italian table olives 1-gen-2011 Perpetuini, Giorgia; Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Angelozzi, Giovanni; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 37
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 37
Autore
  • TOFALO, ROSANNA 37
  • SUZZI, Giovanna 30
  • CORSETTI, Aldo 25
  • SCHIRONE, MARIA 25
  • BATTISTELLI, NOEMI 9
  • FASOLI, GIUSEPPE 7
  • ARFELLI, Giuseppe 5
  • ROSSETTI, ALESSIO PIO 5
  • MARTINO, Giuseppe 4
  • TITTARELLI, FABRIZIA 4
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2022 5
  • 2010 - 2019 32
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 2
  • SIMTREA 2
Keyword
  • GAD1 1
  • Kluyveromyces marxianus 1
  • UGA1 1
  • UGA2 genes 1
  • γ-aminobutyric acid 1
Lingua
  • eng 12
  • ita 3
Accesso al fulltext
  • no fulltext 37