RicercaInizia una nuova ricerca
NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.
Activity of polyphenols extracts in dry-fermented sausages.
2012-01-01 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Mazzarrino, G; Paparella, Antonello
Antibacterial activity of thyme and oregano essential oils against Listeria monocytogenes
2007-01-01 Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello
Antimicrobial activity of encapsulated Coridothymus capitatus essential oil incorporated into chitosan-based film against L. monocytogenes in smoked salmon
2022-01-01 Rossi, Chiara; Faieta, Marco; Di Francesco, Matteo; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Pittia, Paola; Paparella, Antonello
Application of a starch-based aerogel loaded with hexanal to control postharvest decay of sweet cherries
2022-01-01 Rossi, Chiara; Faieta, Marco; Pantolfi, Anet; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; Pittia, Paola; Paparella, Antonello
Bactericidal activity of essential oils from sage and rosemary against different Staphylococcus species
2004-01-01 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; DI BERARDO, L; Serio, Annalisa; Ianieri, A; Suzzi, Giovanna
Bactericidal activity of essential oils from sage and rosemary against different Staphylococcus species
2005-01-01 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; DI BERARDO, L; Serio, Annalisa; Ianieri, A; Suzzi, Giovanna
Batteri emergenti e riemergenti nei prodotti alimentari
2011-01-01 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa
Behaviour of Listeria monocytogenes strains isolated from the smoked salmon industry in Salmon Broth and BHI, at different refrigeration temperatures and NaCl concentrations
2004-01-01 Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Santori, L; Serio, Annalisa; Vergara, Alberto
Bioconservazione mediante oli essenziali: Studio EPR sulla modificazione della membrana citoplasmatica di Listeria monocytogenes
2009-01-01 Serio, Annalisa; Chiarini, Marco
Biogenic Amines during ripening of "Pecorino Abruzzese Cheese
2004-01-01 Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna; Mastrocola, Dino; Casacchia, T; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Ianieri, A; Suzzi, G.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
Activity of polyphenols extracts in dry-fermented sausages. | 1-gen-2012 | Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Mazzarrino, G; Paparella, Antonello | |
Antibacterial activity of thyme and oregano essential oils against Listeria monocytogenes | 1-gen-2007 | Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello | |
Antimicrobial activity of encapsulated Coridothymus capitatus essential oil incorporated into chitosan-based film against L. monocytogenes in smoked salmon | 1-gen-2022 | Rossi, Chiara; Faieta, Marco; Di Francesco, Matteo; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Pittia, Paola; Paparella, Antonello | |
Application of a starch-based aerogel loaded with hexanal to control postharvest decay of sweet cherries | 1-gen-2022 | Rossi, Chiara; Faieta, Marco; Pantolfi, Anet; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; Pittia, Paola; Paparella, Antonello | |
Bactericidal activity of essential oils from sage and rosemary against different Staphylococcus species | 1-gen-2004 | Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; DI BERARDO, L; Serio, Annalisa; Ianieri, A; Suzzi, Giovanna | |
Bactericidal activity of essential oils from sage and rosemary against different Staphylococcus species | 1-gen-2005 | Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; DI BERARDO, L; Serio, Annalisa; Ianieri, A; Suzzi, Giovanna | |
Batteri emergenti e riemergenti nei prodotti alimentari | 1-gen-2011 | Paparella, Antonello; Serio, Annalisa | |
Behaviour of Listeria monocytogenes strains isolated from the smoked salmon industry in Salmon Broth and BHI, at different refrigeration temperatures and NaCl concentrations | 1-gen-2004 | Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Santori, L; Serio, Annalisa; Vergara, Alberto | |
Bioconservazione mediante oli essenziali: Studio EPR sulla modificazione della membrana citoplasmatica di Listeria monocytogenes | 1-gen-2009 | Serio, Annalisa; Chiarini, Marco | |
Biogenic Amines during ripening of "Pecorino Abruzzese Cheese | 1-gen-2004 | Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna; Mastrocola, Dino; Casacchia, T; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Ianieri, A; Suzzi, G. |
Legenda icone
- file ad accesso aperto
- file disponibili sulla rete interna
- file disponibili agli utenti autorizzati
- file disponibili solo agli amministratori
- file sotto embargo
- nessun file disponibile
Opzioni
Scopri
Tipologia
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 36
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 36
Data di pubblicazione
- 2020 - 2022 3
- 2010 - 2019 14
- 2002 - 2009 19
Editore
- MoniQA Association 1
- Peter Raspor, Irena Vovk, Andrej ... 1
- Stanislaw Lochynski, Daniel Jan S... 1
Rivista
- NATURAL 1 1
- NATURAL VOLATILES & ESSENTIAL OILS 1
Keyword
- Listeria monocytogenes 6
- essential oils 2
- Antibacterial activity 1
- antimicrobial activity 1
- BAI index 1
- biofilm 1
- biogenic amines 1
- biopreservation 1
- biopreservation treatment 1
- dry-fermented sausages 1
Lingua
- eng 24
- ita 6
Accesso al fulltext
- no fulltext 36