IRIS
RicercaInizia una nuova ricerca

NOTA: è possibile cercare una corrispondenza esatta usando i doppi apici, ad es: "evoluzione della specie". Qualora si cerchi un identificativo, è consigliabile cercarlo in due modi differenti: tra apici con caratteri speciali es: "978-94-6366-274" oppure senza caratteri speciali solo come sequenza numerica: es 978946366274.

cerca in
Risultati 31 - 40 di 83 (tempo di esecuzione: 0.005 secondi).
Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Effects of milk treatment with dynamic high pressure on microbial populations, and lipolytic and proteolytic profiles of Crescenza cheese 1-gen-2003 Lanciotti, R.; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Patrignani, F.; Paparella, Antonello; M, Guerzoni; Suzzi, Giovanna; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello
Effects of pH, temperature and NaCl concentration on the growth of Enterococcus faecalis and on biogenic amine production 1-gen-1999 Suzzi, Giovanna; Suzzi, G; Caruso, M. C.; Martuscelli, Maria; Galgano, F.; Favati, F.; Crudele, M. A.
Effetti della temperatura e del tipo di lievito sulla produzione di composti secondari 1-gen-1990 Castellari, L.; Suzzi, Giovanna; Romano, P.
Factors affecting the lipolytic activity of Yarrowia lipolytica growing on pork fat 1-gen-2000 Lanciotti, R.; Suzzi, Giovanna; Guerzoni, M. E.; Suzzi, G.
Fattori biotici ed abiotici che influenzano la formazione di amine biogene negli alimenti fermentati 1-gen-2003 Suzzi, Giovanna; Gardini, F.; Torriani, S.
Flocculent phenotypes in apiculate wine yeasts 1-gen-1994 Suzzi, Giovanna; Romano, P; Westall, F; Vannini, L.
Functional properties of food-borne yeasts: antigenotoxic activity using Sos-chromotest 1-gen-2016 Ciarrocchi, A.; Prete, R.; Tofalo, R.; Suzzi, G.; Schirone, M.; Perpetuini, G.; Cenci, G.; Compagnone, D.; Corsetti, Aldo
GENOME RENEWAL: A NATURAL SELECTIVE MECHANISM BY PROVIDINGNEW PHENOTYPES IN SACCHAROMYCES CEREVISIAE WINE STRAINS 1-gen-1995 Mortimer, R.; Romano, P.; Suzzi, Giovanna; Polsinelli, M.
High acetoin production as a Determinative character in apiculate wine yeasts 1-gen-1992 Romano, P; Suzzi, Giovanna; Zironi, R.; Comi, G.
Hydrophobicity of the cell wall in the cell-cell interaction of Saccharomyces cerevisiae 1-gen-1993 Suzzi, Giovanna; Romano, P; Vannini, L.
Risultati 31 - 40 di 83 (tempo di esecuzione: 0.005 secondi).
↑ Back to top
Legenda icone

  •  file ad accesso aperto
  •  file disponibili sulla rete interna
  •  file disponibili agli utenti autorizzati
  •  file disponibili solo agli amministratori
  •  file sotto embargo
  •  nessun file disponibile

Aggiungere filtri:  
Aggiungi
Opzioni
Scopri
Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 83
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 83
Autore
  • TOFALO, ROSANNA 24
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 16
  • MARTUSCELLI, MARIA 8
  • PAPARELLA, Antonello 8
  • PISANTE, MICHELE 8
  • SCHIRONE, MARIA 8
  • CORSETTI, Aldo 7
  • RAMAZZOTTI, SOLANGE 5
  • SERIO, ANNALISA 5
  • STAGNARI, FABIO 5
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2016 4
  • 2000 - 2009 40
  • 1990 - 1999 34
  • 1980 - 1989 4
  • 1975 - 1979 1
Editore
  • 14th International Congress on Ye... 1
  • Cubadda R., Marconi E. 1
  • International Committee on Food M... 1
  • International Committee on Food M... 1
  • Lavoisier Technique et Documentation 1
  • SIMTREA, Società Italiana di Micr... 1
  • Vigne et Vin Publications Interna... 1
Keyword
  • Enterobacteriaceae 2
  • Ethanol tolerance 2
  • Osmotolerance 2
  • Vino cotto 2
  • Yeasts 2
  • amine biogene 1
  • biogenic amines 1
  • Cheese 1
  • Crescenza cheese 1
  • cured meat 1
Lingua
  • eng 41
  • ita 32
Accesso al fulltext
  • no fulltext 83