Effects of pH, temperature and NaCl concentration on the growth of Enterococcus faecalis and on biogenic amine production / Gardini F.; Suzzi G; Caruso M.C.; Martuscelli M.; Galgano F.; Favati F.; Crudele M.A.. - (1999), pp. 909-912. ((Intervento presentato al convegno 17th IUMS International Committee on Food Microbiology and Hygiene (ICFMH) tenutosi a VELDHOVEN (THE NETHERLANDS) nel 13 – 17 / 9/ 1999.
Titolo: | Effects of pH, temperature and NaCl concentration on the growth of Enterococcus faecalis and on biogenic amine production |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1999 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11575/16957 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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