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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Attività istamina-ossidasica di S. xylosus S81 nella soppressata lucana 1-gen-2000 Martuscelli, Maria; Crudele, M. A.; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna
Batteri lattici autoctoni di grano e farine e loro ruolo nell'impasto acido 1-gen-2007 Corsetti, Aldo; Valmorri, S; Mastrangelo, M; Settanni, L; Suzzi, Giovanna; Pisante, Michele
Biodiversity of Yarrowia lipolytica strains isolated from Caprino and Mozzarella cheeses 1-gen-1999 Guerzoni, M. E.; Lanciotti, R.; Lanorte, M. T.; Galgano, F.; Lombardi, A.; Suzzi, Giovanna
Biodiversità dei lieviti da vino in una fermentazione spontanea di mosto trebbiano 1-gen-1995 Romano, P.; Suzzi, Giovanna; Domizio, P.; Fatichenti, F.
Biogenic amine production in dry sausages produced in the Basilicata region 1-gen-2001 Martuscelli, Maria; Duilio, D.; Suzzi, Giovanna
Biogenic amines produced by enterococci isolated from artisanal goat cheese in the South Italy 1-gen-1999 Suzzi, Giovanna; Galgano, F.; Favati, F.; Caruso, M.; Martuscelli, Maria; Gardini, F.; Lombardi, A.; Salzano, G.
Caratterizzazione della popolazione eumicetica del Pecorino Abruzzese 1-gen-2006 Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
Cell surface hydrophobicity and flocculence in Saccharomyces cerevisiae 1-gen-1993 Suzzi, Giovanna; Romano, P; Vannini, L.
Characteristics of osmotolerant yeasts from “Vino Cotto”, a traditional wine produced in the Abruzzo region (Italy) 1-gen-2007 Tofalo, Rosanna; DI FABIO, F; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Piva, Andrea; Torriani, S; Suzzi, Giovanna
Comparison of food and clinical isolates od eneterococcus faecium and Enterococcus faecalis 1-gen-2003 Vannini, L; Suzzi, Giovanna; Cocconcelli, Ps; Guerzoni, Me
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 83
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 83
Autore
  • TOFALO, ROSANNA 24
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 16
  • MARTUSCELLI, MARIA 8
  • PAPARELLA, Antonello 8
  • PISANTE, MICHELE 8
  • SCHIRONE, MARIA 8
  • CORSETTI, Aldo 7
  • RAMAZZOTTI, SOLANGE 5
  • SERIO, ANNALISA 5
  • STAGNARI, FABIO 5
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2016 4
  • 2000 - 2009 40
  • 1990 - 1999 34
  • 1980 - 1989 4
  • 1975 - 1979 1
Editore
  • 14th International Congress on Ye... 1
  • Cubadda R., Marconi E. 1
  • International Committee on Food M... 1
  • International Committee on Food M... 1
  • Lavoisier Technique et Documentation 1
  • SIMTREA, Società Italiana di Micr... 1
  • Vigne et Vin Publications Interna... 1
Keyword
  • Enterobacteriaceae 2
  • Ethanol tolerance 2
  • Osmotolerance 2
  • Vino cotto 2
  • Yeasts 2
  • amine biogene 1
  • biogenic amines 1
  • Cheese 1
  • Crescenza cheese 1
  • cured meat 1
Lingua
  • eng 41
  • ita 32
Accesso al fulltext
  • no fulltext 83