Caratteristiche dei lieviti come fattori di stabilizzazione nei vini / Tini V.; Romano P.; Suzzi G; Arfelli G.; Zironi R.. - In: INDUSTRIE DELLE BEVANDE. - ISSN 0390-0541. - 17(1988), pp. 12-16.
Titolo: | Caratteristiche dei lieviti come fattori di stabilizzazione nei vini |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1988 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11575/7895 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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