Caratterizzazione e valorizzazione tecnologica di antiche varietà di melo dell’Emilia Romagna: studio sulle proprietà funzionali di trasformati in purea / COCCI E; SACCHETTI G; CARBONI M; PINNAVAIA G.G; MASTROCOLA D. - In: RIVISTA DI FRUTTICOLTURA E DI ORTOFLORICOLTURA. - ISSN 0392-954X. - 65:3(2003), pp. 73-75.
Titolo: | Caratterizzazione e valorizzazione tecnologica di antiche varietà di melo dell’Emilia Romagna: studio sulle proprietà funzionali di trasformati in purea |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2003 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11575/16620 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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