D'AMBROSIO, GIOVANNI
D'AMBROSIO, GIOVANNI
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Effetto dell’applicazione olio essenziale di Citrus X paradisi sulla conservabilità di hamburger di bovino
2026-01-01 Quaranta, M.; Purgatorio, C.; Maggio, F.; Buccioni, F.; Carletta, M.; D’Ambrosio, G.; Martuscelli, M.; Serio, A.; Paparella, A.
Giornata studio "Il Laboratorio Nazionale di Riferimento per Campylobacter (LRN Campylobacter)" - 24 giugno 2026 - Università di Teramo, Sala Tesi (Polo Spaventa)
2026-01-01 Paparella, Antonello; D'Ambrosio, Giovanni
Il Challenge test, uno strumento a disposizione dell'OSA: studio, requisiti, criticità. Esempi pratici nella filiera dei prodotti di origine animale.
2026-01-01 Schirone, Maria; D'Ambrosio, Giovanni
Impacts of Climate Change on Food Safety and Pathogen Management
2026-01-01 D'Ambrosio, Giovanni; Schirone, Maria; Paparella, Antonello
Listeria monocytogenes in Ready-to-Eat Foods: Risk Perspectives Across Different Regulatory Systems
2026-01-01 D'Ambrosio, Giovanni; Schirone, Maria; Paparella, Antonello
Tradition and Innovation in Raw Meat Products with a Focus on the Steak Tartare Case
2025-01-01 D’Ambrosio, Giovanni; Maggio, Francesca; Serio, Annalisa; Paparella, Antonello
WORKSHOP: CHALLENGE TEST, UNO STRUMENTO UTILE DA GESTIRE E VALUTARE
2026-01-01 Paparella, Antonello; D'Ambrosio, Giovanni