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L’evoluzione della normativa comunitaria dei prodotti a marchio DOP, IGP, STG 1-gen-2007 Schirone, Maria; Vergara, Alberto; D'Annunzio, T; Ianieri, A.
Alimenti ed oli essenziali: stato dell'arte 1-gen-2008 Suzzi, Giovanna; Schirone, Maria
Aspetti tecnologici e igienico-sanitari in laboratori artigianali di porchetta abruzzese 1-gen-2008 Schirone, Maria; Festino, Anna Rita; Visciano, Pierina; Pennisi, Luca; Vergara, Alberto; Ianieri, A.
Gestione della presenza di allergeni nei prodotti alimentari 1° PARTE 1-gen-2008 Visciano, Pierina; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
Gestione della presenza di allergeni nei prodotti alimentari –2° PARTE 1-gen-2008 Visciano, Pierina; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
Influence of organic viticulture on non-Saccharomyces wine yeasts 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Telera, G; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Characterization of coagulase-negative cocci involved in the ripening of Manteca cheese 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Yeasts associated with the spontaneous fermentation of Montepulciano and Trebbiano grape musts from organic 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Telera, G. C.; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Agroscopeampelos un progetto di ricerca interdisciplinare per il Motepulciano d’Abruzzo colline teramane D.O.C.G.. Parte II: selezione di ceppi starter autoctoni 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Telera, G.; Pisante, Michele; Suzzi, Giovanna
Caratterizzazione molecolare di ceppi Saccharomyces cerevisiae isolati dal comprensorio vitivinicolo teramano. 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
I lieviti del vino cotto abruzzese 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Felis, Ge; Schirone, Maria; Torriani, S; Suzzi, Giovanna
Effect of different parameters on the production of conjugated linoleic acids from linoleic acid bioconversion by lactic acid bacteria 1-gen-2009 Quinto, M; Spadaccino, G; Gambacorta, G; Faccia, M; Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo
Yeasts associated with the spontaneous fermantation of Montepulciano and Trebbiano grape musts from organic viticulture in Abruzzo region 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Telera, G; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
A preliminary evaluation of physicochemical and microbiological characteristics of “Pecorino di Farindola” cheese 1-gen-2009 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
Molecular identification and osmotolerant profile of wine yeasts that ferment a high sugar grape must 1-gen-2009 Tofalo, R; Chaves-Lopez, C; Di Fabio, F; Schirone, M; Felis, Ge; Torriani, S; Paparella, A; Suzzi, G
Indagine preliminare sulle caratteristiche microbiologiche e chimico-fisiche del Pecorino di Farindola 1-gen-2010 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Angelozzi, Giovanni; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Metabolic and genotypic profiles of Lactobacillus plantarum strains isolated from table olives and sourdoughs 1-gen-2010 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Suzzi, Giovanna; Corsetti, Aldo
Development and evaluation of a real-time quantative PCR assay for detect and enumeration of dominant yeasts in table olives , 30 agosto - 3 settembre 2010 1-gen-2010 Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo
Development and evaluation of a real-time quantative PCR assay for detect and enumeration of dominant yeasts in table olives 1-gen-2010 Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo
Flocculation in Saccharomyces and non-Saccharomyces wine yeasts 1-gen-2010 Tofalo, Rosanna; Telera, G. C.; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
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