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Saccharomyces/non-Saccharomyces interactions in organic wines
2011-01-01 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Selection of food-associated Lactobacillus plantarum active strains as DNA-bioprotective agents able to inhibit genotoxic effect of 4-nitroquinoline-1-oxide.
2016-01-01 Prete, R.; Ciarrocchi, A.; Tofalo, R.; Suzzi, G.; Schirone, M.; Cenci, G.; Sergi, M.; Corsetti, A.
Studio delle Popolazioni di Batteri Lattici Associate alla Mozzarella Prodotta nell’Agro Pontino: Indagine Preliminare
2018-01-01 Carlo, Perla; Battistelli, Noemi; Nunzio, Lobefaro; Perpetuini, Giorgia; Spinosi, Antonio; Claudio, Mazzoni; Corsetti, Aldo; Tofalo, Rosanna
Studio ecologico dei ceppi Saccharomyces cerevisiae isolati nell’area di produzione Montepulciano d’Abruzzo “Colline Teramane DOCG”
2008-01-01 Tofalo, Rosanna; Angrisani, R; Telera, Gc; Pisante, Michele; Suzzi, Giovanna
Studio ecologico di batteri lattici isolati da impasti acidi lucani
2000-01-01 Crudele, M. A.; Tofalo, Rosanna; Calice, F.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna
SURVEY OF ANTIBIOTIC RESISTANCE OF MICROCOCCACEAE ISOLATED FROM ITALIAN DRY FERMENTED SAUSAGES.
2002-01-01 Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G.
Tailored non-Saccharomyces yeasts for secondary fermentation of traditional sparkling wines
2022-01-01 Rossetti, ALESSIO PIO; Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna
The keystone role of FLO5 gene in triggering flocculation of a Saccharomyces cerevisiae wine strain
2017-01-01 Di Gianvito, P.; Tesnière, C.; Suzzi, G.; Blondin, B; Tofalo, R.
Traditional fermented foods are a source of microorganisms showing antigenotoxic activity.
2015-01-01 Ciarrocchi, A.; Prete, R.; Tofalo, R.; Schirone, M.; Cenci, G.; Corsetti, A.
Transposon mutagenesis of Lactobacillus pentosus C11 identified critical genes for growth in olive brine
2013-01-01 Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; H., Scornec; Tofalo, Rosanna; P., Serror; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Jf, Cavin; H., Licandro Seraut
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Saccharomyces/non-Saccharomyces interactions in organic wines | 1-gen-2011 | Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna | |
| Selection of food-associated Lactobacillus plantarum active strains as DNA-bioprotective agents able to inhibit genotoxic effect of 4-nitroquinoline-1-oxide. | 1-gen-2016 | Prete, R.; Ciarrocchi, A.; Tofalo, R.; Suzzi, G.; Schirone, M.; Cenci, G.; Sergi, M.; Corsetti, A. | |
| Studio delle Popolazioni di Batteri Lattici Associate alla Mozzarella Prodotta nell’Agro Pontino: Indagine Preliminare | 1-gen-2018 | Carlo, Perla; Battistelli, Noemi; Nunzio, Lobefaro; Perpetuini, Giorgia; Spinosi, Antonio; Claudio, Mazzoni; Corsetti, Aldo; Tofalo, Rosanna | |
| Studio ecologico dei ceppi Saccharomyces cerevisiae isolati nell’area di produzione Montepulciano d’Abruzzo “Colline Teramane DOCG” | 1-gen-2008 | Tofalo, Rosanna; Angrisani, R; Telera, Gc; Pisante, Michele; Suzzi, Giovanna | |
| Studio ecologico di batteri lattici isolati da impasti acidi lucani | 1-gen-2000 | Crudele, M. A.; Tofalo, Rosanna; Calice, F.; Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna | |
| SURVEY OF ANTIBIOTIC RESISTANCE OF MICROCOCCACEAE ISOLATED FROM ITALIAN DRY FERMENTED SAUSAGES. | 1-gen-2002 | Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G. | |
| Tailored non-Saccharomyces yeasts for secondary fermentation of traditional sparkling wines | 1-gen-2022 | Rossetti, ALESSIO PIO; Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna | |
| The keystone role of FLO5 gene in triggering flocculation of a Saccharomyces cerevisiae wine strain | 1-gen-2017 | Di Gianvito, P.; Tesnière, C.; Suzzi, G.; Blondin, B; Tofalo, R. | |
| Traditional fermented foods are a source of microorganisms showing antigenotoxic activity. | 1-gen-2015 | Ciarrocchi, A.; Prete, R.; Tofalo, R.; Schirone, M.; Cenci, G.; Corsetti, A. | |
| Transposon mutagenesis of Lactobacillus pentosus C11 identified critical genes for growth in olive brine | 1-gen-2013 | Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; H., Scornec; Tofalo, Rosanna; P., Serror; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna; Jf, Cavin; H., Licandro Seraut |
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