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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Diversity of food-borne Bacillus volatile compounds and influence on fungal growth 1-gen-2015 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; Gianotti, A.; Sacchetti, Giampiero; Ndagijimana, M.; Ciccarone, C.; Stellarini, A.; Corsetti, Aldo; Paparella, Antonello
Dominanza: Carattere di selzione per gli starter naturali del comprensorio vitivinicolo abruzzese 1-gen-2011 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Aguzzi, I; Suzzi, Giovanna
Ecologia microbica e caratteristiche fisico-chimiche di lieviti naturali della regione Abruzzo 1-gen-2007 S., Valmorri; L., Settanni; Tofalo, Rosanna; Paparella, Antonello; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Effect of environmental and nutritional factors on the production of bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) production by Enterococcus faecium strains 1-gen-2008 Corsetti, Aldo; L., Settanni; S., Valmorri; Suzzi, Giovanna; Suzzi, Giovanna
Effect of grape indigenous Saccharomyces cerevisiae strains on Montepulciano d’Abruzzo red wine quality 1-gen-2012 Suzzi, Giovanna; Arfelli, Giuseppe; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Perpetuini, Giorgia; Tofalo, Rosanna
Effect of wheat bran sourdough with exopolysaccharide producing Lactobacillus plantarum (NR_104573.1)on quality of pan bread during shelf life 1-gen-2019 Abedfar, A.; Hosseininezhad, M.; Corsetti, A.
Enterococcus populations in Pecorino Abruzzese cheese: biodiversity and safety aspects 1-gen-2007 Serio, Annalisa; Paparella, Antonello; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Esterase and lipase activities of Lactobacillus sanfranciscensis strains used in sourdough fermentation 1-gen-1999 M., DE ANGELIS; M., Gobbetti; Corsetti, Aldo
Evidence for in vitro anti-genotoxicity of cheese non-starter lactobacilli 1-gen-2008 G., Caldini; F., Trotta; Corsetti, Aldo; G., Cenci
Exposure to Antibiotics and Neurodevelopmental Disorders: Could Probiotics Modulate the Gut–Brain Axis? 1-gen-2022 Diamanti, Tamara; Prete, Roberta; Battista, Natalia; Corsetti, Aldo; De Jaco, Antonella
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Tipologia
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  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 144
  • 1 Contributo su Rivista::1.5 Abst... 2
Autore
  • SUZZI, Giovanna 45
  • TOFALO, ROSANNA 38
  • SCHIRONE, MARIA 31
  • PERPETUINI, GIORGIA 28
  • PRETE, ROBERTA 18
  • GARCIA GONZALEZ, NATALIA 10
  • BATTISTA, Natalia 9
  • FASOLI, GIUSEPPE 8
  • PAPARELLA, Antonello 7
  • ARFELLI, Giuseppe 5
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 17
  • 2010 - 2019 41
  • 2000 - 2009 45
  • 1994 - 1999 43
Rivista
  • FOOD MICROBIOLOGY 14
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 13
  • FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 11
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 8
  • JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY 7
  • LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHN... 7
  • APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBI... 6
  • INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL 5
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  • JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD ... 4
Keyword
  • Lactiplantibacillus plantarum 5
  • Pecorino di Farindola 4
  • Cheese 3
  • Probiotics 3
  • Animals 2
  • Dairy yeasts 2
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  • Food Science 2
  • lactic acid bacteria 2
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Lingua
  • eng 106
  • ita 14
  • fre 2
Accesso al fulltext
  • no fulltext 141
  • open 5