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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Biogenic amines contenta as a measure of the quality of wines of Abruzzo (Italy). 1-gen-2012 Martuscelli, Maria; Arfelli, Giuseppe; Manetta, Anna Chiara; Suzzi, Giovanna
Biogenic Amines during ripening of "Pecorino Abruzzese Cheese 1-gen-2004 Martuscelli, Maria; Suzzi, Giovanna; Mastrocola, Dino; Casacchia, T; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Ianieri, A; Suzzi, G.
Biogenic amines metabolisms in foods from the perspective of yeasts 1-gen-2004 Suzzi, Giovanna; Gardini, F.; Belletti, N.; Martuscelli, Maria; Torriani, S.
Caratterizzazione molecolare di ceppi Saccharomyces cerevisiae isolati dal comprensorio vitivinicolo teramano. 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Suzzi, Giovanna
Characterization of coagulase-negative cocci involved in the ripening of Manteca cheese 1-gen-2009 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Characterization of the microorganisms isolated at the end of pasteurized milk packaging line 1-gen-2008 Paparella, Antonello; Serio, Annalisa; Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
Dairy yeasts from technological to functional aspects 1-gen-2012 Suzzi, Giovanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria
Description of lactic acid bacteria associated with wheat (Triticum durum) and non-conventional flours: focus on their bacteriocinogenic activity 1-gen-2006 Settanni, L; Suzzi, Giovanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Felis, G. E.; Ombretta, M; Mastrangelo, M; Corsetti, Aldo
Determinazione di muffe micotossigene in grano della provincia teramana 1-gen-2006 Tofalo, Rosanna; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Schirone, Maria; Serio, Annalisa; Suzzi, Giovanna
Development and evaluation of a real-time quantative PCR assay for detect and enumeration of dominant yeasts in table olives 1-gen-2010 Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 101
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 101
Autore
  • TOFALO, ROSANNA 68
  • SCHIRONE, MARIA 47
  • CORSETTI, Aldo 42
  • PERPETUINI, GIORGIA 30
  • CHAVES LOPEZ, CLEMENCIA 25
  • PAPARELLA, Antonello 18
  • SERIO, ANNALISA 13
  • FASOLI, GIUSEPPE 9
  • MARTUSCELLI, MARIA 7
  • BATTISTELLI, NOEMI 6
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2021 1
  • 2010 - 2019 41
  • 2000 - 2009 50
  • 1990 - 1999 8
  • 1978 - 1979 1
Editore
  • Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
  • SIMTREA 2
  • Ahmed S. Hussein Mohammed A. Sal... 1
  • ICY 2012 1
Rivista
  • EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRI... 1
Keyword
  • Listeria monocytogenes 2
  • Antibacterial activity 1
  • antimicrobial activity 1
  • Enterococch 1
  • essential oils 1
  • Flow cytometry 1
  • GAD1 1
  • Kluyveromyces marxianus 1
  • oregano essential oils 1
  • packaging line 1
Lingua
  • eng 54
  • ita 7
Accesso al fulltext
  • no fulltext 101