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FACTORS AFFECTING THE GROWTH OF SACCHAROMYCES POPULATIONS IN DAIRY PRODUCTS
2003-01-01 Vannini, L; Tofalo, Rosanna; Ndagijimana, M; Suzzi, Giovanna; Guerzoni, M. E.; Suzzi, G.
FLO1 and FLO11 gene-dependent phenotypes in wild Saccharomyces cerevisiae wine yeasts
2011-01-01 Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Aguzzi, I; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
FLO1 and FLO11 genes in wine yeasts
2010-01-01 Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria
Flow cytometric assessment of the antimicrobial activity of essential oils against Listeria monocytogenes
2006-01-01 Paparella, Antonello; Taccogna, L; Aguzzi, I; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; Marsilio, Fulvio; Suzzi, Giovanna
Food preservation in clean rooms
2005-01-01 Paparella, Antonello; Taccogna, L; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna
Functional and technological properties of autochthonous yeasts isolated from Italian fermented foods
2008-01-01 Tofalo, Rosanna; Cenci, G; Caldini, G; Trotta, F; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna
Genetic and biochemical charcateristics of fermenting yeasts from cheese produced in Lucania region
1998-01-01 Lanorte, M. T.; Caruso, M. C.; Andrighetto, C.; Lombardi, A.; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G.
Growth dynamic of starter microflora on gluten-free doughs
2003-01-01 Gianotti, A; Guerzoni, Me; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna
Growth pattern and biodiversity of yeasts isolated from Italian Coppa
2007-01-01 CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello
High presence of biogenic amines in traditional Pecorino cheeses produced in Abruzzi region (Italy)
2012-01-01 Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Manetta, Anna Chiara; Suzzi, Giovanna
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
---|---|---|---|
FACTORS AFFECTING THE GROWTH OF SACCHAROMYCES POPULATIONS IN DAIRY PRODUCTS | 1-gen-2003 | Vannini, L; Tofalo, Rosanna; Ndagijimana, M; Suzzi, Giovanna; Guerzoni, M. E.; Suzzi, G. | |
FLO1 and FLO11 gene-dependent phenotypes in wild Saccharomyces cerevisiae wine yeasts | 1-gen-2011 | Tofalo, Rosanna; Schirone, Maria; Perpetuini, Giorgia; Aguzzi, I; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna | |
FLO1 and FLO11 genes in wine yeasts | 1-gen-2010 | Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna; Corsetti, Aldo; Schirone, Maria | |
Flow cytometric assessment of the antimicrobial activity of essential oils against Listeria monocytogenes | 1-gen-2006 | Paparella, Antonello; Taccogna, L; Aguzzi, I; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Serio, Annalisa; Marsilio, Fulvio; Suzzi, Giovanna | |
Food preservation in clean rooms | 1-gen-2005 | Paparella, Antonello; Taccogna, L; Serio, Annalisa; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Suzzi, Giovanna | |
Functional and technological properties of autochthonous yeasts isolated from Italian fermented foods | 1-gen-2008 | Tofalo, Rosanna; Cenci, G; Caldini, G; Trotta, F; Corsetti, Aldo; Suzzi, Giovanna | |
Genetic and biochemical charcateristics of fermenting yeasts from cheese produced in Lucania region | 1-gen-1998 | Lanorte, M. T.; Caruso, M. C.; Andrighetto, C.; Lombardi, A.; Suzzi, Giovanna; Suzzi, G. | |
Growth dynamic of starter microflora on gluten-free doughs | 1-gen-2003 | Gianotti, A; Guerzoni, Me; CHAVES LOPEZ, Clemencia; Paparella, Antonello; Suzzi, Giovanna | |
Growth pattern and biodiversity of yeasts isolated from Italian Coppa | 1-gen-2007 | CHAVES LOPEZ, Clemencia; Tofalo, Rosanna; Suzzi, Giovanna; Paparella, Antonello | |
High presence of biogenic amines in traditional Pecorino cheeses produced in Abruzzi region (Italy) | 1-gen-2012 | Schirone, Maria; Tofalo, Rosanna; Fasoli, Giuseppe; Perpetuini, Giorgia; Corsetti, Aldo; Manetta, Anna Chiara; Suzzi, Giovanna |
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Tipologia
- 4 Contributo in Atti di Convegno ... 101
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Data di pubblicazione
- 2020 - 2021 1
- 2010 - 2019 41
- 2000 - 2009 50
- 1990 - 1999 8
- 1978 - 1979 1
Editore
- Heperkan D., Karbancioglu-Guler F... 3
- SIMTREA 2
- Ahmed S. Hussein Mohammed A. Sal... 1
- ICY 2012 1
Rivista
- EMIRATES JOURNAL OF FOOD AND AGRI... 1
Keyword
- Listeria monocytogenes 2
- Antibacterial activity 1
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